Ang Terrine ay isang pagkaing Pranses na gawa sa gulay, isda o karne. Ang mga natapos na produkto ay nakasalansan sa bawat isa, at bago ihatid, ang gamutin ay pinutol sa mga bahagi sa anyo ng mga manipis na hiwa. Ang talong at feta terrine ay isang napaka masarap at orihinal na pampagana.
Kailangan iyon
- - keso ng feta - 200 g;
- - talong - 2 pcs.;
- - kamatis - 1 pc.;
- - paminta ng Bulgarian - 2 mga PC.;
- - bawang - 2 sibuyas;
- - mantika.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng 2 malalaking eggplants, hugasan ang mga ito sa ilalim ng tumatakbo na cool na tubig. Gupitin ang tangkay at hiwain ang mga gulay sa haba sa mga manipis na hiwa.
Hakbang 2
Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Fry ang mga hiwa ng talong sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi.
Hakbang 3
Hugasan ang mga pod ng paminta ng kampanilya. Pat dry gamit ang isang tuwalya ng papel at iprito sa isang tuyong kawali. Ilipat ang mga mainit na paminta sa isang mangkok, takpan ng plastik na balot at iwanan upang palamig. Matapos ang cool na peppers, alisan ng balat ang mga ito, gupitin ang mga ito at alisin ang mga buto.
Hakbang 4
Hugasan ang kamatis at gupitin ito sa manipis na mga hiwa. Guluhin ang keso ng feta gamit ang iyong mga kamay. Balatan ang bawang at makinis na tumaga ng 2 sibuyas.
Hakbang 5
Kumuha ng isang malalim na mangkok na tungkol sa 20 cm ang lapad. Linya sa ilalim at mga gilid ng cling film. Ilagay dito ang mga pritong eggplants upang ang mga gilid at ilalim ng plato ay ganap na natakpan, at ang mga gilid ng mga plato ay nakakabit ng bahagya.
Hakbang 6
Pagkatapos ay ilagay sa ilang crumbled feta, ilagay sa ilang mga hiwa ng kamatis. Budburan ang lahat ng may isang slice ng tinadtad na bawang. Ang susunod na layer ay durog na feta, pagkatapos ay mga piraso ng paminta at iwiwisik ng bawang. Mga kahaliling layer hanggang puno ang mangkok.
Hakbang 7
Takpan ang pagpuno ng mga dulo ng hiwa ng talong. Takpan ang pinggan ng cling film at gaanong pindutin. Ilagay ang pang-aapi sa itaas at palamigin ang terrine sa loob ng 1-2 oras.
Hakbang 8
Dahan-dahang i-on ang natapos na ulam sa isang patag na plato. Alisin ang foil at gupitin ang terrine sa mga bahagi, tulad ng paggupit ng cake.
