Ang mga roll ng talong ay mga pagkaing mataas ang calorie, dahil niluto ito sa langis ng mirasol. Ngunit, sa kabila ng mataas na calorie na nilalaman, ang resipe ng talong na talong ay naglalaman ng maraming masustansiya at malusog na pagkain tulad ng bawang, sibuyas, karot at iba pa. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng ulam na ito at mga klasikong Japanese roll ay hindi sila balot ng nori seaweed, ngunit sa manipis na hiniwang mga eggplants.
Kailangan iyon
- - 400 g ng tinadtad na manok;
- - 3-4 pcs. talong;
- - 2 kamatis o 2 kutsara. tablespoons ng tomato paste;
- - 1 sibuyas;
- - 100 g harina;
- - 2 karot;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - 2 g ng itim na paminta sa lupa;
- - mantika;
- - asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Una, ihanda natin ang pagpuno para sa roll. Upang magawa ito, kuskusin ang mga karot sa isang mahusay na kudkuran, tadtarin ang sibuyas at ihalo ang lahat sa tinadtad na manok. Susunod, magdagdag ng 1 makinis na tinadtad na talong sa pagpuno. Asin ang nagresultang timpla at timplahan ng itim na paminta. Maingat naming binabago ang lahat ng mga nilalaman hanggang sa makuha ang isang homogenous na estado.
Hakbang 2
Susunod, sinisimulan naming ihanda ang shell para sa mga rolyo. Gupitin ang talong sa manipis na piraso at iprito ito sa magkabilang panig sa langis ng mirasol. Hindi mo kailangang iprito ang talong hanggang sa malutong - hayaan silang gaanong kayumanggi (hindi hihigit sa 1-2 minuto).
Hakbang 3
Gumagawa kami ng mga flat cutlet mula sa tinadtad na karne na may mga gulay at balot ang bawat isa sa isang pritong strip ng talong. Pinatali namin ang rol gamit ang isang palito upang hindi ito magiba. Isawsaw ang ibabang bahagi ng rolyo sa harina at iprito sa isang kawali sa loob ng 5-7 minuto.
Hakbang 4
Kapag ang lahat ng mga roll ng talong ay pinirito, magdagdag ng kaunting tubig, mga peeled na kamatis o tomato paste, bawang, asin at paminta sa kawali. Itaas ang mga rolyo sa sarsa ng kamatis na ito (mga 20 minuto).
Hakbang 5
Ilagay ang natapos na ulam na talong sa mga plato at ibuhos ang sarsa ng kamatis kung saan ito nilaga.
