Masarap ang piniritong mga pampagana ng talong. Ang mga rolyo ng talong na pinalamanan ng pinakuluang itlog, matapang na keso at bawang ay perpekto para sa isang mesa ng tag-init sa bakasyon.
Kailangan iyon
- - 2 eggplants;
- - 1 itlog;
- - 2 kutsara. l. mantika;
- - 2 kutsara. l. mayonesa;
- - 50 g ng matapang na keso;
- - asin sa lasa;
- - 2 sibuyas ng bawang.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga eggplants, putulin ang tangkay, gupitin sa 2 mm na piraso. Ilipat ang mga eggplants sa isang mangkok, asin. Iwanan ito sa loob ng sampung minuto upang mailabas nila ang katas.
Hakbang 2
Ibuhos ang kalahating baso ng tubig, gaanong banlawan ang mga plato upang matanggal ang kapaitan at labis na asin. Patuyuin ang tubig, pisilin ng konti ang talong.
Hakbang 3
Ibuhos ang langis sa talong at iprito sa isang tuyong kawali upang makontrol ang dami ng hinihigop na langis.
Hakbang 4
Fry ang talong sa magkabilang panig sa isang tuyong kawali ng 3 minuto. Palamig ang natapos na mga eggplants sa ilalim ng talukap ng mata - sa gayon sila ay magiging malambot.
Hakbang 5
Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran. Pakuluan ang itlog at ihawan din ito. Pagsamahin ang keso sa itlog at idagdag ang bawang. Timplahan ang timpla ng mayonesa, ihalo na rin. Timplahan ng asin.
Hakbang 6
Maglagay ng isang kutsarita ng pagpuno sa plate ng talong at igulong ito. Ilagay ang mga rolyo sa ref para sa maraming oras, ihain sa mesa bilang isang malamig na meryenda.
