Ang mga pinggan ng talong ay mabilis na inihanda, naging masarap sila, at ang bilang ng mga recipe kung saan kailangan mo ng talong ay hindi binibilang. Ang mga pinggan ay inihanda pareho para sa isang maligaya na mesa at para sa isang pang-araw-araw. Maaari ka ring magluto ng mga unang kurso sa kanila.
Kailangan iyon
- - malaking talong;
- - 2 daluyan ng sibuyas;
- - 4 na sibuyas ng bawang;
- - 2 daluyan ng mga kamatis;
- - 2 karot;
- - asin, paminta, toyo, pampalasa - tikman;
- - 2-3 kutsara. kutsarang langis ng mirasol.
Panuto
Hakbang 1
Balatan ng mabuti ang mga hugasang gulay. Hiwain ang haba ng talong upang makakuha ka ng manipis na mga hiwa (5-7 mm). Timplahan ng asin at iwanan ng 5-7 minuto upang palabasin ang labis na likido at kapaitan. Dice ang sibuyas at painitin ang grill pan.
Hakbang 2
Banayad na punasan ang kawali ng langis ng halaman at iprito ang talong sa magkabilang panig. Pagkatapos ng pagprito, iwanan ang mga piraso ng talong sa isang mainit na kawali.
Hakbang 3
Pagprito ng mga sibuyas sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi. Grate ang mga karot at kamatis sa isang magaspang na kudkuran. Magdagdag ng mga karot sa mga piniritong sibuyas, asin at ihalo nang dahan-dahan. Mag-iwan sa kawali upang kumulo ng ilang minuto.
Hakbang 4
Ibuhos ang gadgad na mga kamatis sa pritong gulay, ihalo muli ang lahat, hayaang sumingaw ang likido nang kaunti sa mababang init. Magdagdag ng toyo, durog na pampalasa, at makinis na tinadtad na bawang sa mga gulay. Pukawin, alisin mula sa init at cool.
Hakbang 5
Ikalat ang mga plate ng talong sa isang malinis na ibabaw at balutin ang tapos na pagpuno sa kanila.
