Ang isang mabangong at makatas na pato na may isang pampagana na tinapay, na niluto sa oven, ay palaging isang magandang-maganda na dekorasyon para sa anumang maligaya na mesa. Gumawa ng tulad ng isang pato ayon sa resipe sa ibaba, at tiyak na maaalala ng iyong mga panauhin ang napakagandang ulam na ito sa loob ng mahabang panahon.
Kailangan iyon
-
- tinadtad na pato na may bigat na hindi hihigit sa 2 kg;
- 3 matamis at maasim na mansanas;
- asin
- itim na paminta
- chiseled coriander;
- likidong pulot - 2-3 kutsarang.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan at tuyo ang pinalamig na itlog na pato gamit ang isang tuwalya. Maingat na siyasatin ang bangkay para sa natitirang mga balahibo sa balat at alisin ang anumang mayroon. Kung mayroong labis na taba sa paligid ng buntot, gupitin ito o alisin ito mula sa loob. Kuskusin ang pato sa loob at labas na may pinaghalong asin, itim na paminta at kulantro.
Hakbang 2
Itakda ang temperatura ng oven sa 180-190⁰. I-core ang mga mansanas at gupitin ito sa malalaking wedges. Palamanan ang pato sa kanila. Itago ang tiyan ng ibon gamit ang mga kahoy na toothpick o tahiin ito ng makapal na cotton thread.
Hakbang 3
Ilagay ang kaserol at itali ito sa magkabilang panig. Ilagay ito sa isang baking sheet at ilagay sa isang oven na preheated sa nais na temperatura. Ang pato ay luto sa manggas para sa 1 oras na 30 minuto.
Hakbang 4
Pagkatapos ng isang oras at kalahating, maingat na alisin ang pato mula sa oven sa kanan gamit ang tray at ilagay ito sa isang ibabaw na lumalaban sa init. Maingat na pilasin ang manggas at buksan ito mula sa itaas upang ang ilalim ng manggas ay mananatiling buo at panatilihin ang katas mula sa litson ng pato.
Hakbang 5
Scoop ang 2 hanggang 3 tablespoons ng inihurnong juice at ihalo sa honey. Ibuhos ang halo na ito sa pato nang pantay. Ibalik ito sa 220⁰ oven sa loob ng 15 minuto hanggang kayumanggi. Mag-ingat na hindi masunog ang pato. Kapag tapos na ito, alisin ang mga thread o toothpick mula sa tiyan ng ibon. Ihain ang buong pato sa isang malaki, patag na pinggan na may mga damo at nilagang mansanas. Ang mga binti ng pato ay maaaring palamutihan ng mga papel na papillote.
