Ang aroma ng azu ay magagawang tipunin ang buong pamilya sa mesa sa loob ng ilang minuto. Ang ulam na ito ay nagtagumpay sa lasa nito sa unang pagkakataon. Kung nais mo ang isang bagay na "espesyal" para sa tanghalian, pagkatapos ay huwag mag-atubiling, ihanda ang mga pangunahing kaalaman sa mga atsara.
Kailangan iyon
- -500 gramo ng baka,
- -600 gramo ng patatas,
- -200 gramo ng mga adobo na pipino,
- -2 katamtamang mga sibuyas,
- -2 tbsp tablespoons ng tomato paste,
- -1 kutsara isang kutsarang harina ng trigo
- -3 tbsp tablespoons ng langis ng halaman
- -3 sibuyas ng bawang,
- - isang maliit na pulang paminta,
- -masarap na asin upang tikman,
- -3 sprigs ng dill o perehil,
- -1 baso ng tubig
- -0.5 tasa ng brine.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang mga peeled na sibuyas sa kalahating singsing. Pagprito sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi. Lutuin ang mga pangunahing kaalaman sa isang kaldero o makapal na pader na kasirola.
Hakbang 2
Hugasan ang karne, gupitin sa manipis na piraso sa mga hibla (humigit-kumulang sa parehong mga piraso tulad ng para sa baka Stroganoff).
Hakbang 3
Magdagdag ng karne sa ginintuang mga sibuyas, magprito ng 15 minuto. Ang karne ay dapat na crusty at ang likido ay dapat na sumingaw. Ibuhos ang isang basong tubig sa karne na may mga sibuyas, pukawin at lutuin ng isang oras at kalahati hanggang sa malambot ang karne.
Hakbang 4
Peel ang mga pipino, gupitin sa manipis na piraso.
Peel ang patatas, hugasan, gupitin.
Hakbang 5
Suriin ang karne, kung naging malambot ito, pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarang harina dito at pukawin. Dapat magpapalap ang sarsa. Pagkatapos ng dalawang minuto, magdagdag ng dalawang kutsarang tomato paste sa karne, pukawin, kumulo sa loob ng limang minuto. Magdagdag ng mga pipino, pukawin, takpan at kumulo para sa isa pang sampung minuto. Magdagdag ng adobo ng pipino.
Hakbang 6
Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga patatas hanggang sa malambot. Asin, panahon na may pulang mainit na paminta.
Hakbang 7
Tanggalin ang mga sibuyas ng bawang, i-chop ang mga halaman.
Hakbang 8
Magdagdag ng pritong patatas, bawang at halaman sa karne, pukawin, kumulo sa loob ng isa pang tatlong minuto.
Hakbang 9
Alisin ang mga pangunahing kaalaman mula sa init at iwanan na sakop ng 15 minuto. Paglilingkod sa mga bahagi, palamutihan ang bawat bahagi ng mga sariwang halaman.
