Ang Azu na may veal ay isang Tatar na ulam. Mayroong ilang mga pagkakaiba-iba ng paghahanda nito. Dinadala ko sa iyong pansin ang pinakasimpleng ng lahat ng mga recipe.
Kailangan iyon
- - karne ng baka - 500 g;
- - mga sibuyas - 1-2 pcs.;
- - adobo na mga pipino - 1-2 pcs.;
- - patatas - 6-8 pcs.;
- - bawang - 1-2 sibuyas;
- - tomato paste - 1-2 kutsarang;
- - bay leaf - 2 dahon;
- - asin;
- - paminta.
Panuto
Hakbang 1
Para sa karne ng baka, gawin ang sumusunod: banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig, pagkatapos ay tapikin ng isang tuwalya sa papel. Pagkatapos ay gumamit ng isang kutsilyo upang gupitin ang karne sa mga piraso. Ibuhos ang langis ng gulay sa kaldero. Pagkatapos ng pag-init nito, gaanong iprito ang tinadtad na karne.
Hakbang 2
Alisin ang husk mula sa ibabaw ng sibuyas at gupitin ito sa medyo manipis na kalahating singsing. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng naitala na karne. Lutuin ang nagresultang masa, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa maging transparent ang gulay. Sa sandaling ito ay mangyari, magdagdag ng tomato paste sa kaldero kasama ang isang maliit na tubig. Kumulo ang timpla, natakpan, hanggang sa maluto ang tinga.
Hakbang 3
Peel at banlawan ang mga patatas, gupitin ito sa mga piraso. Ilipat ang tinadtad na masa ng gulay sa isang kawali na may langis ng halaman at iprito hanggang sa handa na ang mga patatas.
Hakbang 4
Ilagay ang pritong patatas na may karne ng baka kasama ang mga adobo na mga pipino na tinadtad sa mga hiwa. Timplahan ang timpla ayon sa gusto mo ng asin at paminta. Paghaluin ang lahat ayon sa nararapat.
Hakbang 5
Matapos ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang press ng bawang, idagdag kasama ang mga dahon ng lavrushka sa natitirang masa. Paghaluin ang lahat nang lubusan, pagkatapos ay kumulo sa medyo mababang init hanggang sa ang pinggan ay ganap na luto. Veal azu ay handa na!
