Ang sopas na niluto sa kaldero ay may masamang lasa at aroma. Ang sikreto ng ulam na ito ay ang mga gulay at karne ay natutunaw sa mga kaldero sa mahabang panahon. Makapal at mayaman ang sopas. At mas mahusay na lutuin ito sa taglamig. Pagkatapos ng paglalakad sa malamig, ang sopas na ito ay magiging isang tunay na kasiyahan.
Kailangan iyon
-
- 500 g ng karne (baka o karne ng baka);
- 4 na patatas;
- 1 karot;
- 1 kampanilya paminta;
- 300 g berdeng beans;
- 2 kamatis;
- 1 sibuyas;
- 2 kutsarang langis ng mirasol;
- Dahon ng baybayin;
- itim na mga peppercorn;
- 2 sibuyas ng bawang;
- Asin at paminta para lumasa;
- sariwang halaman.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tapikin gamit ang isang twalya. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso.
Hakbang 2
Init ang langis ng mirasol sa isang kawali. Ilagay ang mga piraso ng karne sa mainit na langis. Pagprito ng karne sa sobrang init, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 3
Hugasan ang mga tubers ng patatas sa tubig at alisan ng balat. Gupitin ang mga patatas sa maliit na cube.
Hakbang 4
Peel ang mga karot at gupitin. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis at gupitin sa maliliit na piraso. Banlawan ang paminta ng kampanilya sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisan ng balat mula sa core at gupitin.
Hakbang 5
Init ang langis ng mirasol sa isang kawali at idagdag ang tinadtad na sibuyas. Pagprito ng mga sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng mga tinadtad na karot, kampanilya at kamatis. Takpan ang takip ng takip at igisa ang mga gulay sa 7-10 minuto sa mababang init. Alalahaning gumalaw paminsan-minsan.
Hakbang 6
Banlawan ang mga berdeng beans sa ilalim ng tubig at gupitin sa maliliit na piraso. Kung gumagamit ka ng mga nakapirming beans, pagkatapos ay pakuluan mo muna ito sa tubig sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay itapon ito sa isang colander upang basahin ang tubig.
Hakbang 7
Balatan ang bawang at putulin nang pino o i-chop sa isang blender.
Hakbang 8
Kumuha ng oven. Sa ilalim ng bawat palayok, maglagay ng mga hiwa ng pritong karne, pagkatapos ay tinadtad na patatas at berdeng beans. Nangungunang sa mga gulong gulay - mga sibuyas, karot, peppers at mga kamatis. Ibuhos ang lahat ng mga sangkap ng mainit na pinakuluang tubig, upang ang tubig ay hindi maabot ang gilid ng palayok para sa isang pares ng sentimetro. Magdagdag ng bay leaf, black peppercorn, ground black pepper, asin sa bawat palayok. Takpan ang mga kaldero ng mga takip.
Hakbang 9
Ilagay ang mga kaldero ng sopas sa wire rack sa oven. Lutuin ang sopas sa 170 degree para sa isang oras at kalahati.
Hakbang 10
Ihain ang tapos na sopas sa mga kaldero, iwisik ang mga sariwang tinadtad na halaman. Maaaring ihain ang mga crouton ng bawang sa sopas.
