Ang mga sariwang itim na berry na kurant ay maaaring magamit upang maghanda hindi lamang ng masarap at mabango na matamis na jam o pinapanatili, kundi pati na rin ng masarap na karagdagan sa karne at isda. Babaguhin niya ang anumang pamilyar na ulam.
Kailangan iyon
- - 300 gramo ng sariwang itim na kurant;
- - 200 mililitro ng tuyong pulang alak;
- - 2 kutsarita ng kayumanggi asukal;
- - 2 kutsarita ng lemon juice;
- - asin sa lasa;
- - isang kurot ng kanela;
- - ground black pepper;
- - isang kurot ng tuyong basil.
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, ang mga itim na berry ng kurant ay inihanda para sa sarsa. Maigi silang hugasan, nalinis ng mga dahon at anumang mga labi, at naging isang homogenous puree sa anumang maginhawang paraan - gamit ang isang blender, panghalo o ordinaryong mortar.
Hakbang 2
Ito ay pinaka-maginhawa upang ihanda ang tinalakay na sarsa sa isang kasirola o kutsara. Kinakailangan na maglagay ng mga berry dito, pagkatapos ay ibuhos sa pulang alak at pakuluan. Pagkatapos nito, dapat itong manatili sa apoy ng halos 5 minuto pa.
Hakbang 3
Kung nais, ang nagresultang masa ay maaaring maipasa sa pinakamagaling na salaan upang mapupuksa ang maliliit na buto at balat. Kung nais mo ang isang mas makapal na sarsa, kung gayon hindi mo na kailangang.
Hakbang 4
Susunod, kailangan mong pakuluan muli ang halo sa daluyan ng init, at pagkatapos ay idagdag ang lahat ng tinukoy na pampalasa, asukal, asin at lemon juice dito. Ang sarsa ay magpapatuloy na lutuin hanggang malambot ng halos 20 minuto. Sa sandaling ito ay makapal, ang ulam ay dapat na lubusan na ihalo at patayin.
Hakbang 5
Maaari mong ihatid ang sarsa na may karne, manok o isda sa anumang anyo - mainit at malamig. Nagbibigay ito sa ulam ng isang bahagyang hindi pangkaraniwang at napaka kaaya-aya na lasa.
Hakbang 6
Kapag naghahanda, halimbawa, meatloaf, maaari mong grasa ang ibabaw ng pinggan gamit ang sarsa na ito upang mas maging malambot, malambot at masarap ito.
