Ang Couscous ay isang hindi pangkaraniwang cereal na katutubong sa Morocco. Mula sa malusog na produktong ito, madali at mabilis kang maghanda ng maraming masasarap na pinggan na hindi nangangailangan ng makabuluhang gastos sa pananalapi.
Ang couscous ay gawa sa durum trigo. Ang mga granula ay nabuo mula sa basa-basa na semolina, na pagkatapos ay ginagamot at pinatuyo ang init. Ito ang dahilan kung bakit ang couscous ay napakabilis at madaling maghanda. Kailangan mo lamang ibuhos ang kumukulong tubig o sabaw sa mga grats at hayaang magluto ito ng 5 minuto. Sa pamamaraang ito ng paghahanda, pinapanatili ng produkto ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, bitamina at microelement na magagamit dito. Ang lasa ng couscous, depende sa pampalasa, ay maaaring maalat, maanghang o matamis. Ang kadalian ng paghahanda ay ginagawang perpektong pinggan sa agahan. Ang handa na sinigang ay maaaring maasim ng mantikilya o langis ng halaman. Ang mga may isang matamis na ngipin ay maaaring magdagdag ng ilang mga kutsara ng anumang jam, syrup, o isang dakot ng mga sariwang berry sa kanilang plato. Ang ulam na ito ay napakapopular sa mga maliliit na bata. Kinakain nila ito ng kasiyahan at tinawag itong "kagat-kagat" o "kagat-kagat". Ang lugaw na ginawa mula sa cereal na ito ay maaaring maging isang hiwalay na ulam, o maaari itong magamit bilang isang ulam para sa pangalawa. Maaari itong isama sa mga panghimagas at salad. Angkop din ito para sa pagpuno ng mga inihurnong gulay: peppers, zucchini, repolyo. Maaaring gamitin ang dry grits para sa pag-breading. Ang salad na "Taboule na may couscous" ay talagang kawili-wili. Upang maihanda ito, kakailanganin mo ng 150 g ng couscous, 3 kutsarang langis ng oliba, 3 kutsarang sariwang dahon ng mint, lemon juice, 4-5 na sibuyas na sibuyas, 1 kampanilya paminta, 2 kamatis, perehil, itim na paminta at asin upang tikman. Ibuhos ang 350 ML ng kumukulong tubig sa mga grats at hayaang magluto ito ng 5 minuto. Alisin ang mga binhi mula sa paminta at gupitin sa maliliit na piraso. I-chop din ang mga kamatis. Pinong tinadtad ang sibuyas, perehil at mint. Magdagdag ng lemon juice, langis ng oliba, asin at paminta sa steamed cereal at hayaan itong maglagay ng ilang sandali upang ang couscous ay sumipsip ng kanilang mga aroma. Pagkatapos ay magdagdag ng mga berdeng sibuyas, mint, perehil, peppers, kamatis at ihalo nang lubusan. Ito ay naging isang hindi kapani-paniwalang masarap!
