Kung nais mong gumawa ng isang tunay na kagiliw-giliw na panghimagas sa bahay, pagkatapos ay bigyang pansin ang mga tagapag-alaga ng profardoles na may strawberry jam at ricotta cream. Hindi ka lamang nila papayagan na tangkilikin ang kamangha-manghang lasa, ngunit palamutihan ang maligaya na mesa.
Kailangan iyon
- - Asin - 5-6 g;
- - Ricotta keso - 350 g;
- - Cream 30-35% - 70 ML;
- - Mantikilya - 100 g;
- - May pulbos na asukal - 3 tbsp;
- - Pagbe-bake ng pulbos na kuwarta - 1 pack;
- - Gatas - 250 ML;
- - Trigo harina - 200 g;
- - Strawberry jam - 5 tablespoons;
- - Itlog ng manok - 6 mga PC;
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang gatas sa isang malalim na kasirola at pakuluan. Pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya, asin at bawasan ang init sa mababang. Patuloy na paluin ang gatas, magdagdag ng baking powder at inayos na harina. Nang hindi tinatanggal ang init, magpatuloy sa pagpapakilos. Makakatulong ito na maiwasan ang mga kumpol.
Hakbang 2
Kapag ang halo ay makinis, magdagdag ng dalawang itlog at ihalo muli. Gawin ang pareho sa natitirang mga itlog. Hayaang magpahinga ang masa ng kalahating oras. Bilang isang resulta, dapat kang magkaroon ng isang makinis at pare-parehong kuwarta.
Hakbang 3
Linya ng isang baking sheet na may pergamino. Painitin ang oven sa 180 degree. Ilagay ang kuwarta sa isang pastry bag at pisilin ang maliliit na bola (halos kasing laki ng isang walnut) na tatlong sent sentimetrong hiwalay. Ilagay ang kuwarta sa oven at maghurno sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 4
Sa oras na ito, ihanda ang ricotta cream. Talunin ang cream, asukal sa pag-icing at keso na may isang panghalo hanggang sa makinis.
Hakbang 5
Alisin ang natapos na profiteroles mula sa baking sheet at butasin ang mga ito ng isang tuhog. Hayaang lumamig ang panghimagas. Gumawa ng isang maliit na hiwa sa gilid gamit ang isang kutsilyo. Nangungunang sa ilang mga strawberry jam at ricotta cream. Maaaring ihain ang ulam.
