Ang pinong at mahangin na puding ay magdaragdag ng pampalasa sa anumang mesa na may mga Matamis. Magaan at mababa ang calorie, kumpara sa maginoo na matamis, ito ay isang tunay na "kaligtasan" para sa pagkawala ng mga matatamis na timbang!
Kailangan iyon
- - 60 g ng asukal na buhangin;
- - 4 na itlog ng manok;
- - katamtamang sukat na saging;
- - 75 g ng tubig;
- - 500 g ng gatas;
- - 45 g ng pulot;
- - 1 vanilla pod.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang lahat ng asukal sa isang pinainit na kawali at magdagdag ng tubig dito. Patuloy na pukawin ang timpla hanggang sa isang makitid (kulay ng caramel) na estado. Ibuhos ang nagresultang matamis na likido sa mga mangkok.
Hakbang 2
Balatan ang saging at gupitin ang mga hiwa ng katamtamang kapal, ilagay ang mga hiwa na ito sa mga mangkok sa tuktok ng syrup ng asukal.
Hakbang 3
Pag-init ng gatas at pulot sa isang kawali sa mababang init, kapag natutunaw ang pulot - idagdag ang mga buto mula sa vanilla pod, ipadala ang pod o vanilla mula sa bag papunta sa parehong lugar. Kasunod, kailangang makuha ang pod. Paghaluin ang lahat at patayin ang kalan, ngunit huwag alisin ang kawali mula rito.
Hakbang 4
Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog hanggang sa makuha ang isang makapal, matatag na foam at unti-unti, unti-unti, idagdag ang mga ito sa kawali na may gatas at iba pang mga sangkap. Sa kasong ito, ang timpla ay dapat na patuloy na hinalo.
Hakbang 5
Kung ito ay pod vanilla na ginamit, kung gayon ang halo na ito ay dapat na-filter at ibuhos sa mga mangkok, ang bawat isa ay natatakpan ng palara at inilagay sa ilalim ng isang malawak na kasirola.
Hakbang 6
Ibuhos ang tubig sa kasirola, dahan-dahan, nang walang pagsabog, upang ang antas nito ay umabot sa higit sa kalahati ng mangkok at lutuin sa daluyan ng init ng halos 20 minuto. Tiyaking hindi masyadong kumukulo ang tubig. Palamigin ang lahat at ilagay ang mga mangkok sa ref para sa 2 oras.
Hakbang 7
Maaaring ihain ang puding alinman sa mga mangkok mismo o sa isang patag na plato. Maaari mong palamutihan ang puding sa isang pares ng mga dahon ng mint.
