Ang Vinaigrette ay isa sa mga pinakapaboritong pinggan sa Russia. Maraming iba't ibang mga recipe para sa vinaigrette. Maghahanda kami ng isang vinaigrette na may sauerkraut at atsara.
Kailangan iyon
- - herring fillet 200 g
- - patatas 3 pcs.
- - beets 2 mga PC.
- - karot 2 pcs.
- - mga sibuyas 1 ulo
- - adobo na pipino 1 pc.
- - sauerkraut 60 g
- - berdeng mga gisantes 30 g
- - langis ng gulay 50 g
- - suka 3% 50 g
- - perehil at dill
- - asin sa lasa
- - ground black pepper
- - asukal na 0.5 kutsarita
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang beets, karot at patatas hanggang sa malambot. Pagkatapos, alisan ng balat ang lahat ng mga gulay. Gupitin ang mga karot, beet, pipino, bahagi ng mga sibuyas at patatas sa maliit na mga cube. Timplahan ang beets ng ilan sa langis upang hindi mantsahan ang natitirang mga produkto.
Hakbang 2
Payatin ang sauerkraut mula sa brine. Pinong tumaga ng malalaking piraso ng repolyo. Peel ang herring fillet. Pagkatapos ay ilagay ang ilan sa herring, gupitin, at itabi. Gagamitin ang mga hiwa ng herring upang palamutihan ang aming vinaigrette. Gupitin ang natitirang herring sa mga cube.
Hakbang 3
Para sa pagbibihis ng vinaigrette, pagsamahin ang langis, suka, asin, asukal at itim na paminta. Ihagis sa tinadtad na gulay, herring, at berdeng mga gisantes. Idagdag ang dressing at ilipat muli ang lahat nang lubusan. Kapag naghahain, palamutihan ang vinaigrette na may mga singsing ng sibuyas, halaman at mga hiwa ng herring. Ihain ang vinaigrette na may pinakuluang patatas. Masiyahan sa iyong pagkain!
