Ang inihaw na kuneho ay isang ulam na angkop para sa isang hapunan sa bahay at sa isang maligaya na mesa. Salamat sa kumbinasyon ng karne at gulay, ang inihaw ay naging napaka-kasiya-siya at napaka-hindi pangkaraniwang panlasa.
Kailangan iyon
- - bangkay ng kuneho - 1 pc.;
- - asukal - 1 kutsara;
- - asin, paminta - tikman;
- - patatas - 5 mga PC;
- - mga sibuyas - 2 mga PC;
- - karot - 2 mga PC;
- - kulay-gatas - 2 tablespoons;
- - tomato paste - 1 kutsara;
- - mga pasas - 1 tsp;
- - berdeng mansanas - 1/2 pc;
- - mga gulay na tikman;
- - langis ng mirasol.
Panuto
Hakbang 1
Huhugasan namin ng mabuti ang bangkay ng kuneho, pinatuyo ito ng isang tuwalya ng papel at tinaga ito sa malalaking piraso. Kuskusin ang bawat piraso na may pinaghalong asin, asukal at itim na paminta. Painitin ang langis ng mirasol sa isang kawali at iprito ang karne ng kuneho sa loob ng 10-15 minuto, sa panahong ito dapat bumuo ng isang ginintuang crust.
Hakbang 2
Ang aking mga karot, alisan ng balat at gupitin. Peel ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Pinong gupitin ang mga gulay. Sa isang hiwalay na kawali, painitin ang langis ng gulay at iprito ang mga gulay na may mga damo sa loob ng 7-10 minuto. Ilagay ang mga nilalaman ng kawali sa isang mangkok.
Hakbang 3
Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat ang mga ito at gupitin sa 0.7 cm makapal na bilog. Kung kinakailangan, magdagdag ng langis sa kawali at iprito ang mga patatas hanggang sa kalahating luto. Sa oras aabutin ng isang kapat ng isang oras. Habang pinirito ang patatas, ilagay ang kuneho at kalahati ng mga gulay na may mga halaman sa isang malalim na kasirola.
Hakbang 4
Pagkatapos ihahanda namin ang sarsa. Upang magawa ito, ihalo ang sour cream at tomato paste, magdagdag ng mga pasas, asin at paminta upang tikman at ibuhos sa isang maliit na tubig, ihalo nang lubusan. Ibuhos ang sarsa sa karne at gulay at kumulo sa mababang init sa loob ng 35-40 minuto, pagdaragdag ng tubig kung kinakailangan. Siguraduhing takpan ang stewpan ng takip. Kapag ang karne ay halos handa na, ikalat ang natitirang gulay at patatas sa itaas. Peel ang mansanas, gupitin at hiwain sa tuktok. Ibuhos ang natitirang sarsa sa isang kasirola. Pinapainit namin ang oven sa 200 degree, ilipat ang lalagyan na may inihaw sa loob nito at maghurno para sa isa pang 40-45 minuto.
