Maliit, batang zucchini ay perpekto para sa pagpupuno ng mga bangka. Mayroong mga recipe para sa gayong ulam sa maraming mga lutuin ng mundo. Lalo na minamahal ang pagkaing ito sa mga bansang Mediterranean.
Ang istilong Italyano ay pinalamanan na zucchini
Ang mga Italyanong maybahay ay malaking tagahanga ng nakabubusog, mabilis at mabango na pinggan. Ganito lumalabas ang zucchini kung pinalamanan mo sila sa paraang ginagawa nila sa Italya. Kakailanganin mong:
- 3 batang zucchini;
- 2 malalaking kamatis;
- 500 gramo ng lean ground beef;
- ¾ baso ng mga mumo ng tinapay;
- ½ tasa gadgad Parmesan;
- 1 baso ng kamatis na sarsa;
- 2 kutsarang tinadtad na perehil;
- 1 kutsarita sariwang dahon ng oregano;
- asin at sariwang ground black pepper.
Ang mga tinadtad na sibuyas, bawang, tinadtad na dahon ng basil ay maaaring idagdag sa tinadtad na zucchini.
Hugasan ang zucchini, tuyo at gupitin sa kalahating pahaba. Tanggalin ang pulp. Ilagay ang mga bangka sa isang baking dish, magdagdag ng isang maliit na tubig at ilagay sa microwave sa loob ng 4-5 minuto, i-on ang appliance sa maximum na init. Hayaan ang zucchini cool. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube.
Iprito ang ground beef sa isang kawali hanggang sa magaspang na ginintuang kayumanggi, maubos ang labis na taba at cool. Pagsamahin ang piniritong baka sa mga mumo ng tinapay, keso ng parmesan, sarsa ng kamatis, mga kamatis, at mga halamang gamot. Timplahan ng asin at paminta. Pinalamanan ang zucchini. Painitin ang oven hanggang 170C. Maghurno ng ulam sa loob ng 30 minuto. Maghatid ng mainit.
Istilong Greek na zucchini
Sa Greece, ginusto nilang maglagay ng tinadtad na tupa sa mga nasabing pinggan at lutuin ang mga ito nang mas magaan. Kakailanganin mong:
- 4 medium zucchini;
- 750 gramo ng tinadtad na tupa;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 100 gramo ng feta;
- 2 matabang kamatis;
- 2 hilaw na itlog ng manok;
- 1 kutsarita ng mga dahon ng thyme;
- langis ng oliba.
Ihain ang Greek zucchini na may payak na makapal na yogurt.
Init ang isang kutsarang langis ng oliba sa isang malalim na kawali. Fry ang tinadtad na bawang hanggang sa amoy ng katangian. Magdagdag ng tinadtad na karne, ihalo, alisin ang labis na taba. Sa parehong oras, magdala ng isang malaking palayok ng tubig sa isang pigsa. Isa-isang ilagay ang zucchini sa kumukulong tubig. Ilabas ang mga ito pagkalipas ng 4 minuto at palamig sila sa ilalim ng tubig. Gupitin ang bawat zucchini sa kalahati, alisin ang sapal at chop. Isawsaw ang mga kamatis sa kumukulong tubig, alisan ng balat at gupitin.
Magdagdag ng tinadtad na kalabasa sa tinadtad na karne kasama ang mga kamatis, idagdag ang itlog ng manok, timplahan ng asin at paminta. Paghalo ng mabuti Palamanan ang zucchini. Ilagay ang mga ito sa isang greased baking sheet, iwisik ang crumbled feta cheese at ilagay sa isang oven na pinainit hanggang sa 175 ° C. Maghurno para sa 20-30 minuto.
