Ang mga simpleng pinggan na ginawa ng pinaka-abot-kayang sangkap ay masarap nang walang pag-aalinlangan! Lalo na kung lutuin mo sila ng may pagmamahal. Sino ang tatanggi sa isang mabangong creamy na sopas na may keso, homemade flatbread at crispy cabbage pie?
Kakailanganin mong
Para sa sabaw ng katas:
-carrot - 1 piraso
- kalabasa - 200 g
-pato - 2 piraso
-tomat - 1 piraso
- repolyo - 100 g
-greens: perehil, dill - tikman
- pampalasa: kulantro, asafoetida, itim na paminta - tikman
- keso, sour cream para sa paghahatid.
Para sa mga pie at tortilla:
- harina - 500 g
langis ng gulay - 120 ML
-tubig - 250 ML
-asin - 1 tsp
- repolyo - 500 g
-butter - 50 g
-asin, pampalasa - tikman
- langis ng halaman - 1 kutsara
Paano magluto
Ang mga pinggan na ito ay maaaring luto nang sabay-sabay para sa isang kamangha-manghang masarap na tanghalian! Una, hugasan at alisan ng balat ang mga gulay - karot, patatas. Gupitin ang lahat ng gulay sa di-makatwirang mga piraso, maaaring maging malaki. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy. Idagdag ang lahat ng gulay doon maliban sa kalabasa at kamatis. Pinong gupitin ang mga gulay.
I-chop ang repolyo ng pino sa mga pie. Bilang pagpipilian, maaari kang mag-rehas ng mas maraming mga karot para sa pagpuno sa mga pie. Crush ang repolyo upang lumambot. Ihagis ito sa asin at pampalasa. Mainam para sa repolyo: asafoetida, coriander, black pepper.
Pagkatapos ihanda ang kuwarta ng pie. Paghaluin ang tubig sa langis ng halaman at asin. Magdagdag ng harina at masahin sa isang malambot na kuwarta. Iwanan ito sa loob ng 10 minuto.
Samantala, magdagdag ng mga kamatis at kalabasa sa sopas. Mas mabilis silang nagluluto - at pinapanatili ang kanilang mga bitamina kung pinakuluan sa kaunting oras. Magdagdag ng berde. Magluto hanggang maluto ang gulay. Panghuli, timplahan ng asin, magdagdag ng pampalasa at patayin ang sopas.
Gumulong ng isang sausage mula sa kuwarta, gupitin ito. Igulong ang bawat piraso ng isang rolling pin, ilagay ang pagpuno ng repolyo at isang maliit na piraso ng mantikilya sa loob. Paghurno ang mga nagresultang pie sa loob ng 20 - 30 minuto sa isang oven na nainit nang 180 C.
Ibuhos ang bahagyang pinalamig na sopas na may blender. Mula sa natitirang kuwarta, iprito ang mga tortilla para sa sopas. Upang magawa ito, palabasin ang maliliit na cake at iprito ito sa isang tuyong kawali. Ang apoy ay dapat sapat na malaki. magpapalaki ang mga cake.
Ihain ang katas na sopas na may gadgad na keso at kulay-gatas at isang kutsarang langis ng gulay na malamig na pinindot. At para sa tsaa - mga pie!
