Ang isang bar ng tsokolate ay hindi lamang isang independiyenteng masarap at mabilis na lunas para sa stress, kundi pati na rin ang batayan para sa isang kawili-wili at kahit orihinal na matamis na ulam. Naghahanap ng isang bagay na espesyal? Gumawa ng isang simpleng tsokolate mousse, gumawa ng isang dobleng itim at puting gamutin, o subukan ang isang panghimagas na may whipped cream at malutong biskwit.
Isang simpleng resipe para sa tsokolate mousse
Mga Sangkap (para sa 4 na servings):
- 200 g ng maitim na tsokolate;
- 200 ML ng 20% cream;
- 5 itlog ng manok;
- 100 g ng puting asukal;
- 1 tsp vanilla sugar;
- isang kurot ng asin.
Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan sa tubig, ibuhos ang cream, magdagdag ng vanilla sugar at, pagpapakilos ng isang kutsara o spatula, dalhin ang halo hanggang makinis. Alisin ang mga kagamitan sa pagluluto mula sa init at mga cool na nilalaman hanggang sa maiinit. Paghiwalayin ang mga itlog ng itlog mula sa mga puti, kuskusin ang una ng mabuti sa asukal, ang pangalawa ay may isang pakurot ng asin hanggang sa magaan. Lubusan na ihalo ang makapal na kayumanggi slurry muna sa pinaghalong yolk, at pagkatapos ay dahan-dahang ipakilala dito ang protein foam. Ikalat ang dessert sa mga mangkok o baso at palamigin sa loob ng 5 oras.
Dobleng tsokolateng mousse na "Itim at Puti"
Mga Sangkap (para sa 5-6 na paghahatid):
- 250 g ng maitim na tsokolate;
- 250 g ng puting tsokolate;
- 750 ML ng 30% na cream;
- 50 ML ng brandy;
- isang maliit na bilang ng mga peeled unsalted pistachios.
Matunaw ang magkatulad na uri ng tsokolate nang magkahiwalay sa isang paliguan sa tubig o sa microwave, pagdaragdag ng kalahating paghahatid ng cream sa bawat halo. Ibuhos ang 25 ML ng konyak sa bawat bahagi ng panghimagas. Palamigin sa loob ng 3 oras hanggang makapal. Pagkatapos alisin ang parehong mga mangkok mula sa ref at talunin ng isang taong magaling makisama, magsisimula sa mababang bilis at unti-unting bubuo. Ang bawat masa ng tsokolate ay dapat na sapat na matatag, ngunit sa parehong oras madaling kunin gamit ang isang kutsara.
Maglagay ng maliliit na singsing na metal sa mga platito. Ilagay sa mga ito halili puti at itim na tsokolate mousse, paggawa ng mga layer ng pantay na kapal. Maaari ding kolektahin ang dessert sa baso o baso ng alak. I-chop ang mga pistachios at iwisik ang mga ito sa matamis na ulam.
Kape at tsokolate mousse na may whipped cream at cookies
Mga Sangkap (para sa 2 servings):
- 80 g ng maitim na tsokolate + 20 g para sa dekorasyon;
- 2 tsp instant na kape;
- 150 ML 33% na cream;
- 125 g mascarpone keso;
- 2 kutsara. pulbos na asukal;
- 2 mga biskwit ng Sugar Fingers;
- whipped cream.
Ilagay ang tsokolate sa isang paliguan sa tubig o hayaang matunaw ito sa microwave. Ihagis nang hiwalay ang mascarpone keso na may asukal sa icing, 100 ML ng malamig na instant na kape at sa wakas ay mainit na brown paste. Paluin ang cream sa isa pang lalagyan hanggang sa mahulog ang mga tuktok, pukawin ang mousse, ilagay ito sa isang paghahatid ng mangkok at palamigin sa loob ng 1 oras. Palamutihan ng whipped cream, natirang makinis na gadgad na tsokolate, at ilagay ang isang stick ng cookie sa bawat paghahatid.
