Ang makinis na kulay ng frosting ay isang tanyag na dekorasyon para sa maraming mga produktong confectionery, kung saan inilalapat ang mga pattern ng cream, asukal sa pulbos o mastic. Madali at mabilis mong maihahanda ang gayong glaze sa bahay, ang pangunahing bagay ay upang malaman ang mga recipe at tamang sangkap.
Listahan ng Sangkap
Para sa kulay na glaze ng asukal, niluto nang walang pag-init, kailangan mo ng 200 g ng pulbos na asukal, 2 puti ng itlog, 3-4 kutsarang cherry, carrot, spinach o beetroot juice, at 2 kutsarang lemon juice. Para sa glaze na luto na may pag-init, kailangan mong kumuha ng 300 g ng asukal, 3-4 na kutsara ng nasa itaas na mga halaman ng gulay o prutas at 100 g ng tubig. Upang makagawa ng glaze ng kape, kailangan mo ng 200 g ng pulbos na asukal, 1 kutsarita ng mantikilya at 2 kutsarang mainit na malakas na natural na kape.
Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng matamis na alkohol sa may kulay na tumpang.
Upang maihanda ang cocoa glaze, kailangan mo ng 200 g ng pulbos na asukal, 2 kutsarang pulbos ng kakaw, 1 kutsarang mantikilya, 5 g ng vanillin at 3-4 kutsarang mainit na gatas. Para sa glaze ng tsokolate, kailangan mong kumuha ng 100 g ng anumang tsokolate, 100 g ng pulbos na asukal, 1 kutsarang mantikilya at 3 kutsarang tubig. Upang maghanda ng isang transparent glaze, kailangan mo ng 200 g ng pulbos na asukal, 1 kutsara ng tuyong puting alak at ang katas ng kalahating lemon. Ang isang magandang berdeng frosting ay maaaring gawin sa 100 g ng asukal, 1 kumpol ng mga spinach greens, 50 g ng mga peeled pistachios, ilang mga kristal na citric acid, at ¾ kutsara ng may lasa na rosas na tubig.
Paggawa ng may kulay na glaze
Una sa lahat, kailangan mong ihalo ang sifted icing sugar sa lemon juice at protein. Upang makakuha ng isang orange glaze, ang karot juice ay idinagdag sa mga sangkap na ito, nakamit ang kulay-lila na kulay dahil sa beet juice, berde - spinach juice, at burgundy - cherry juice. Ang nagresultang masa ay dapat na lubusan na halo-halong hanggang sa ganap na magkakauri. Upang magluto ng may kulay na glas, ibuhos ang asukal sa tubig at lutuin ang halo sa loob ng 5 minuto hanggang sa makapal, i-sketch ang foam gamit ang isang kutsara. Pagkatapos ang syrup ay ibinuhos sa isang plato, halo-halong may katas at hinalo hanggang solid.
Bago gamitin, sapat na upang matunaw ang pinatigas na kulay na glaze sa ibabaw ng singaw at ibuhos ito sa dessert.
Upang maghanda ng isang maliwanag na berdeng frosting, kailangan mong makinis na giling ang mga pistachios, magdagdag ng sitriko acid, rosas na tubig at asukal sa kanila, at hugasan ang spinach at magluto nang walang takip sa loob ng 5 minuto. Ang lutong spinach ay dapat na maingat na maiipit mula sa tubig at hadhad ng maraming beses sa isang salaan, pagkatapos na ang spinach puree ay idinagdag sa masa ng nut at halo-halong kasama nito ng isang homogenous na makapal na pare-pareho.
