Ang mga eggplant, o "gulay ng mahabang buhay," tulad ng pagtawag sa kanila sa Silangan, ay hindi kapani-paniwala malusog para sa puso dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng potassium salts. Ang kamangha-manghang gulay na ito ay pinakuluan, pinirito, inihurnong, adobo, at kung minsan ay kinakain ding hilaw. Ang mga roll ng talong ay magiging isang kahanga-hanga at malusog na meryenda sa maligaya na mesa.
Kailangan iyon
-
- talong - 2-3 pcs.;
- bawang - 1-2 sibuyas;
- mga sibuyas - 1-2 pcs.;
- karot - 1-2 pcs.;
- mantika;
- asin;
- mga gulay
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang talong. Upang magawa ito, hugasan nang lubusan ang mga gulay, patuyuin ito at gupitin ang haba sa mga hiwa tungkol sa 7-8 mm ang kapal. Ito ay mas maginhawa upang gumamit ng isang maayos na kutsilyo upang ang mga plate ng talong ay maging pantay. Maasin ang mga eggplants nang maayos sa magkabilang panig at hayaang umupo ng 15 minuto.
Hakbang 2
Magbalat ng 2 mga sibuyas at makinis na tinadtad ng kutsilyo. Hugasan nang mabuti ang mga karot, alisan ng balat at rehas na bakal sa isang magaspang na kudkuran. Ipasa ang mga peeled na sibuyas ng bawang sa pamamagitan ng isang press ng bawang o makinis na pagpura. Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Siguraduhin na walang tubig na makakapasok dito, kung hindi man ay mapanganib kang masunog ng mga splashes ng kumukulong langis. Pagprito ng mga sibuyas, karot at bawang sa mainit na langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Asin ng kaunti.
Hakbang 3
Painitin ang isang kawali na may langis ng halaman. Ikalat ang mga hiwa ng talong dito at iprito sa magkabilang panig. Ilagay ang natapos na mga eggplants sa isang pinggan at hayaan silang cool.
Hakbang 4
Bumuo ng mga toast na egg roll. Upang gawin ito, maglagay ng isang maliit na halaga ng sibuyas, karot at bawang na pagpuno sa bawat plato at maingat na igulong ang mga rolyo. I-secure ang bawat isa gamit ang isang palito.
Hakbang 5
Ilagay ang mga rolyo sa isang patag na pinggan. Tumaga perehil o dill at iwiwisik ang mga eggplant roll. Bon Appetit.
