Ang resipe na ito para sa pagluluto ng repolyo, tulad ng maraming iba pang mga recipe, ay hindi isang dogma, ngunit isang pagpipilian lamang na maaari mong idagdag at baguhin sa iyong paghuhusga. Ang nilagang repolyo na may mga kabute ay naging napakasarap at malambot.
Kailangan iyon
-
- Puting repolyo - 2 kg;
- karot - 0.5 kg;
- sariwang mga champignon - 0.5 kg;
- mga sibuyas - 2-3 mga PC;
- sarsa ng kamatis - 5 kutsara;
- asin
- itim na sili
- Dahon ng baybayin.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang ulo ng repolyo sa maraming piraso at i-chop sa mga piraso.
Hakbang 2
Init ang ilang langis ng halaman sa isang kawali at ilagay ito ng isang maliit na bahagi ng repolyo para sa madaling pagpapakilos.
Hakbang 3
Pagprito ng repolyo, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa malambot at translucent. Subukang huwag labis na labis sa mantikilya. Hindi dapat gaanong karami dito para lumangoy ang repolyo dito. Ilagay ito sa isang kaldero o kasirola.
Hakbang 4
Peel ang mga karot, igiling sa isang magaspang na kudkuran at, tulad ng repolyo, iprito sa isang kawali hanggang sa maging malambot. Maaari mong ilabas ito nang kaunti sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting tubig.
Hakbang 5
Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cube at isagawa ang parehong operasyon kasama nito.
Hakbang 6
Kunin ang mga kabute, alisan ng balat kung kinakailangan, hugasan nang lubusan at gupitin sa maliliit na piraso.
Hakbang 7
Ilagay ang pagkain sa isang tuyong kawali. Kapag ang mga kabute ay tumigil sa pagtatago ng juice, alisan ng tubig ang likido, magdagdag ng isang maliit na langis at iprito ng ilang minuto. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang palayok ng repolyo.
Hakbang 8
Magdagdag ng sarsa ng kamatis, asin at ihalo nang lubusan.
Hakbang 9
Pagkatapos ibuhos ang isang baso ng pinakuluang tubig sa mga gulay at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 180-200 ° C. Kumulo hanggang lumambot.
Hakbang 10
Pukawin ang repolyo ng 10-15 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng paminta at bay leaf.
Hakbang 11
Ang natapos na ulam ay dapat magkaroon ng isang light brown na kulay.
Hakbang 12
Ang oras ng pagluluto para sa nilagang repolyo na may mga kabute ay hindi hihigit sa 1 oras.
