Ang Currant marmalade ay isang mahusay na kahalili sa isang matamis na gamutin mula sa tindahan. Ang homemade marmalade ay may maraming kalamangan - madali itong lutuin, lumalabas na hindi gaanong masarap, at pinakamahalaga, alam mong sigurado na walang mga kemikal na additibo sa komposisyon.
Kailangan iyon
- Para sa anim na servings:
- - 1 kg ng mga sariwang currant;
- - 2, 5 baso ng asukal;
- - 2 kutsara. kutsara ng tubig.
Panuto
Hakbang 1
Aabutin ka ng hindi hihigit sa 20 minuto upang maghanda, at ang paghahanda ng marmalade mismo ay tatagal ng halos 1 oras. Mas madali para sa isang tao na pumunta sa pinakamalapit na tindahan at bumili ng isang napakasarap na pagkain sa pabrika, ngunit subukang gumawa ng marmolade mula sa mga currant mismo - hindi ka hihihinayang sa ginugol na oras. Siyempre, kailangan mo munang ayusin at lubusan banlawan ang mga sariwang kurant. Ilagay ang mga berry sa isang kasirola, magdagdag ng kaunting tubig, pakuluan ang mga berry.
Hakbang 2
Grind ang halo ng berry sa isang blender, kung kinakailangan, dumaan sa isang salaan. Maaari mong gawin nang walang blender - agad na giling ang pinaghalong berry sa pamamagitan ng isang salaan. Paghaluin ang berry puree na may 2 tasa ng asukal at lutuin sa kalan. Ang syrup ay dapat na kumukulo ng maraming, maging napaka-makapal. Ang proseso ay kahawig ng jam ng pagluluto.
Hakbang 3
Madaling suriin ang kahandaan: kumuha ng kaunting syrup ng kurant at itulo ito sa isang malamig na plato, kung ang pagkalat ay hindi kumalat, pagkatapos ay maaari mong ligtas na ibuhos ang masa sa mga hulma. Maaari mong gamitin ang isang buong lalagyan, at pagkatapos ay i-cut lamang ang frozen marmalade sa mga piraso.
Hakbang 4
Ilagay ang currant marmalade sa ref, mabilis itong nag-freeze, pagkatapos ay i-roll ang marmalade sa asukal. Itabi sa isang lalagyan na maaaring selyohan, kung hindi man ang marmalade ay mabilis na magiging matigas.
