Ang isda, pinirito sa batter, ay isang hindi karaniwang masarap at sabay na ganap na madaling ihanda na ulam. Ito ay may isang mataas na nutritional halaga at napaka kapaki-pakinabang dahil sa mataas na nilalaman ng protina, bitamina at iba pang mahahalagang bahagi.
Inirerekumenda ng mga nutrisyonista na regular na kasama ang mga pinggan ng isda sa diyeta. Karamihan sa mga species ng isda ay mataas sa protina, unsaturated fatty acid, fat-soluble na bitamina at mga elemento ng pagsubaybay. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan.
Upang maihanda ang isang masarap na ulam ng isda, ang isang semi-tapos na produkto ay maaaring pinirito, nilaga, inihurnong sa oven. Lalo na sikat ang isdang pinirito sa batter.
Ang batter ay isang likidong kuwarta kung saan kinakailangan upang isawsaw ang mga piraso ng produktong semi-tapos bago magprito.
Ang mga fillet ng isda ay ang pinakamahusay para sa paghahanda ng hindi kapani-paniwalang masarap na ulam. Maaari kang bumili ng isang nakahandang produktong semi-tapos na sa tindahan, o i-cut mo mismo ang isda. Upang gawin ito, dapat itong hugasan, malinis ng kaliskis, putulin ang ulo, alisin ang mga sulok, gumawa ng mga paghiwa sa gilid ng tagaytay at alisin ang mga fillet mula sa mga buto ng rib. Pagkatapos nito, kailangan mong i-cut ang semi-tapos na produkto sa mga bahagi, ilagay sa isang plato, asin at tumayo sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 5-10 minuto.
Kapag nagluluto ng frozen na isda o mga fillet, matunaw muna ito. Hindi kinakailangan na alisin ang balat mula sa lasaw na fillet, dahil kung wala ito ay nahuhulog ito habang nasa proseso ng pagluluto. Matapos ang produkto ay ganap na matunaw, maaari kang magsimulang magluto.
Ang Defrosting ay pinakamahusay na ginagawa sa temperatura ng kuwarto. Kaya, ang maximum na dami ng mga natutunaw na tubig na protina at bitamina ay napanatili sa produkto.
Upang maihanda ang batter, kakailanganin mo ng 3 itlog, 200 gramo ng harina, isang baso ng gatas, asin, pampalasa. Talunin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, pagkatapos ay magdagdag ng asin, pampalasa, harina. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na halo-halong halo-halong at unti-unting ibuhos ang gatas. Ang nagresultang batter ay sapat na upang magluto ng 500-800 gramo ng mga fillet ng isda. Napakahalaga na ito ay hindi labis na makapal. Ang natapos na humampas ay dapat magkaroon ng pagkakapare-pareho ng kefir. Dapat walang mga bukol dito.
Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang malalim na kawali na may isang makapal na ilalim at painitin ng mabuti. Ang mga piraso ng isda ay dapat na isawsaw isa-isang sa batter at ilagay sa isang mainit na kawali. Kailangan mong iprito ang mga fillet ng 4-6 minuto sa bawat panig. Ang oras ng litson ay nakasalalay sa kapal ng semi-tapos na produkto. Kapag nagluluto ng mga steak sa batter, dapat dagdagan ang oras ng pagluluto. Upang dalhin ang mga malalaking piraso ng isda sa kahandaan, pagkatapos iprito ang mga ito, maaari mong takpan ang takip ng takip, bawasan ang init at kumulo ang isda sa loob ng 5-7 minuto.
Matapos ang pagluluto, ilagay ang mga piraso ng pritong isda sa isang tuwalya ng papel sa loob ng ilang minuto. Ito ay kinakailangan upang alisin ang labis na taba mula sa produkto. Ang tuwalya ng papel ay ganap na sumisipsip sa kanila.
Ang natapos na isda ay dapat ilagay sa mga bahagi na plato. Maaari mo itong ihatid sa pinakuluang patatas, niligis na patatas, kanin, bakwit, gulay.
Upang makakuha ang ulam ng isang napakalaking lasa, maaari mong iprito ang isda sa batter ng beer. Ito ay medyo simple upang ihanda ito. Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang 1 tasa ng harina at 1 tasa ng light beer, pati na rin ang asin, pampalasa at mga tinadtad na halaman. Sa natapos na humampas, kailangan mong isawsaw ang mga piraso ng isda at ilagay ang mga ito sa isang mainit na kawali na may pinainit na langis ng halaman. Pagprito ng mga fillet sa magkabilang panig sa loob ng 4-6 minuto.
