Ipinapakita namin sa iyong pansin ang isang recipe para sa isang nakabubusog, malusog at mabangong ulam. Ang kombinasyon ng malambot na manok at pulang beans ay perpekto para sa paghahatid ng tanghalian o hapunan. Ang pinggan ay sapat na madaling maghanda, nakaimbak ito ng mahabang panahon at hindi mawawala ang lasa nito pagkatapos ng paulit-ulit na pag-init. Hindi mo kailangang gumamit ng dibdib ng manok - maaari mo itong palitan ng mga hita o binti.
Mga sangkap:
- Mga pulang beans - 200 g;
- Mga puting sibuyas - 3 mga PC;
- Dibdib ng manok - 500 g;
- Mga karot - 2 mga PC;
- Tubig - 250 ML;
- Tomato paste - 3 kutsara l;
- Langis ng gulay - 2 tbsp. l;
- Asin
Paghahanda:
- Hugasan nang lubusan ang mga pulang beans at ibabad sa tubig sa loob ng 7-10 na oras. Inirerekumenda na iwanan ito magdamag. Kung tumatagal ng mas maraming oras upang mapahina ang mga beans, pagkatapos ay palitan ang tubig ng malinis na tubig at palamigin para sa isa pang pares ng oras.
- Kapag namamaga ang beans, alisan ng tubig ang tubig at banlawan nang mabuti ang beans sa malinis na tubig.
- Ilagay ang mga beans sa isang kasirola at punan ng malamig na tubig upang ito ay isa at kalahating sentimetro na mas mataas kaysa sa mga beans, ganap na natakpan ito.
- Ilagay ang palayok sa sobrang init. Maghintay hanggang sa ito ay kumukulo, maubos ang tubig at muling punan ang mga beans ng malamig na tubig, ngunit sa oras na ito ang antas ng tubig ay dapat na mas mataas na 5-6 sentimetro kaysa sa mga beans. Paikliin nito ang oras ng pagluluto.
- Dalhin ang pigi sa isang pigsa sa sobrang init, magdagdag ng asin at bawasan ang init. Takpan at lutuin sa mababang init hanggang malambot. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa uri ng beans, ang halaga, at kung gaano kahusay ang pamamaga ng mga ito. Ang mga beans ay maaaring magluto mula 50 minuto hanggang 2 oras.
- Kapag ang mga beans ay malambot, alisan ng tubig ang tubig at simulang ihanda ang ulam mismo.
- Balatan at putulin ang mga puting sibuyas. Grate ang peeled carrots sa isang magaspang na kudkuran.
- Painitin ang isang kawali, ibuhos ang langis dito at magdagdag ng mga gulay dito. Pagprito ng mga sibuyas at karot sa sobrang init hanggang ginintuang kayumanggi, pagpapakilos paminsan-minsan.
- Hugasan ang dibdib ng manok at gupitin sa mga cube.
- Magdagdag ng 3 kutsara sa mga sibuyas at karot. l. tomato paste at iprito ng isang minuto.
- Ilagay ang manok sa kawali. Magdagdag ng asin. Magluto ng 3 minuto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa maputi ang dibdib.
- Ngayon ilagay ang beans sa kawali at ibuhos doon ang isang basong tubig na kumukulo. Mahigpit na takpan ang kawali ng takip at kumulo ang mga nilalaman sa mababang init sa loob ng 15 minuto, hanggang sa malambot ang karne.
- Patayin ang kalan at hayaang umupo ang ulam ng 10 minuto. Ihain ang mainit, iwiwisik ng mga sariwang halaman sa itaas.
Kung ninanais, ang mga beans ay maaaring mapalitan ng mga lentil o maaaring gamitin ang puting beans.
