Ang recipe para sa Polish Easter cake na ito ay matatagpuan sa isang libro tungkol sa tradisyonal na lutuin ng Poland. Ang ulam ay naging napakasarap, matamis at malambot. Napakasarap na gamitin ito sa isang baso ng iced milk o isang tasa ng kape.
Kailangan iyon
- - limon - 1/4 bahagi;
- - magaan na pasas - 50 g;
- - candied lemon - 50 g;
- - pinatuyong seresa - 50 g;
- - itlog ng manok - 4 na mga PC;
- - asin - 1/2 tsp;
- - gatas - 300 ML;
- - mga natuklap ng niyog - 20 g;
- - asukal sa pag-icing - 100 g;
- - madilim na mga pasas - 50 g;
- - pinatuyong cranberry - 50 g;
- - granulated asukal - 200 g;
- - tuyong mabilis na kumilos na lebadura - 10 g;
- - harina ng trigo - 500 g;
- - mantikilya - 220 g.
Panuto
Hakbang 1
Pagsamahin ang tinunaw na mantikilya at mainit na gatas sa isang daluyan na mangkok. Salain ang harina sa pinaghalong at masiglang ihalo. Masahin ang masa ng kuwarta, pagdaragdag ng harina kung kinakailangan. Dapat walang natitirang mga bugal sa kuwarta, sa huli ay dapat itong maging makinis at napaka nababanat.
Hakbang 2
Magdagdag ng lebadura sa nagresultang kuwarta at pukawin. Takpan ang nagresultang kuwarta ng isang tuwalya at hayaang tumayo sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras. Ang kuwarta ay dapat na tumaas, tumaas ang laki.
Hakbang 3
Talunin ang mga itlog at asukal hanggang mabuo ang isang makapal at puting masa. Magdagdag ng mga pinatuyong prutas at binugbog na itlog sa brew na isinalin ng isang oras. Pukawin ang pinaghalong dahan-dahang may isang spatula.
Hakbang 4
Magdagdag ng isang maliit na harina at masahin sa isang makapal, homogenous na kuwarta. Grasa ang isang baking dish na may mantikilya at ibuhos dito ang nakahandang kuwarta. Magkalat nang pantay-pantay sa buong ibabaw.
Hakbang 5
Painitin ang oven sa 180oC, ilagay ang pan sa loob at maghurno ng isang oras. Pagkatapos ay alisin ang natapos na cake sa oven at hayaang tumira ito nang kaunti.
Hakbang 6
Ibuhos ang pulbos na asukal at lemon juice na pinaghalong sa Polish cake. Budburan ng niyog. Maghintay hanggang sa tumigas ang icing at ihatid ang cake sa mesa kasama ang kape, malamig na gatas, nilagang prutas o kefir.
