Ang pinakuluang pusit ay maaaring maging batayan para sa iba't ibang mga pinggan. Ang mga salad ay ginawa mula rito, pinalamanan at pinirito. Upang gawing malambot at masarap ang karne ng pusit, kailangan mo munang pumili ng tama. Ang mga frozen na bangkay ay dapat na maputi ang kulay, ang balat ng pusit ay maaaring kulay-rosas-lila. Ang mga bangkay ay dapat na ihiwalay sa bawat isa. Kung magkadikit sila, nangangahulugan ito na ang produkto ay na-defrost na at ang kalidad nito ay nabawasan. At ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano maayos na lutuin ang tamang pusit.
Kailangan iyon
-
- Frozen squid - 1 kg,
- Dahon ng baybayin
- mga paminta
- asin
Panuto
Hakbang 1
Maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan. Dapat mayroong maraming tubig dito - hindi bababa sa tatlong litro, dahil pagkatapos naming ilagay ang pusit sa kumukulong tubig, ang tubig ay dapat na kumukulo nang mabilis hangga't maaari.
Hakbang 2
Hugasan nang lubusan ang mga defrosted na pusit sa malamig na tubig na umaagos. Ang mga Frozen squid fillet ay ipinagbibili ng alisan ng balat at balat. Kung ang mga pusit ay hindi nadala, ilagay ang mga ito sa mainit na tubig sa halos 60tungkol saC at pukawin hanggang sa maiinit ng mainit na tubig ang buong ibabaw ng bangkay. Madali na ang paggalaw ng alisan ng balat sa pamamagitan ng paghuhugas nito gamit ang iyong mga kamay sa ilalim ng umaagos na tubig. Sa pamamagitan ng butas sa ulo, alisin ang mga labi ng viscera at ang chitinous plate na nagsisimula sa base ng buntot.
Hakbang 3
Matapos kumulo ang tubig, magdagdag ng asin, ihulog sa bay leaf at mga peppercorn. Isawsaw ang pusit sa kumukulong tubig at alisin ang kawali sa init sa oras na muling kumukulo ang tubig.
Hakbang 4
Ibabad ang pusit sa isang kasirola, nang hindi inaalis ang takip, sa loob ng 15 minuto, at pagkatapos ay mailabas mo sila. Bilang panuntunan, ang simpleng pinakuluang pusit ay hindi kinakain. Ang mga pusit na niluto sa ganitong paraan ay maaaring pinalamanan ng bigas na may tinadtad na isda at inihurnong, gupitin sa singsing at pinirito sa batter, idinagdag sa mga salad. Ito ay isang kahanga-hangang semi-tapos na produkto, na may malambot na karne, kung saan napanatili ang tiyak na aroma at lasa ng pusit.
