Ang pagpapakain sa iyong anak ng malusog na gulay ay minsan imposibleng gawain. Sa ilang kadahilanan, ang cauliflower ay lalong ayaw ng mga bata, at mga kabataan din. Ngunit kung lutuin mo ito sa batter, ang cauliflower ay magiging mula sa "numero ng kaaway 1" patungo sa isang tiwala na kakumpitensya sa ganoong minamahal at hindi malusog na pagkain tulad ng mga fries, chips at crackers.
Kailangan iyon
-
- 0.5 kilo ng cauliflower
- Mantika
- 1 tasa ng harina
- 1 tasa ng likido (gatas, cream
- sparkling water, beer)
- 1 malaking itlog ng manok
- Asin
- paminta
- 100 gramo ng matapang na keso
- gadgad
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang cauliflower. I-disassemble sa mga inflorescence.
Ngayon ay maaari mong pakuluan ang repolyo hanggang sa kalahating luto o ibuhos ang kumukulong tubig dito. Ang lahat ay nakasalalay sa kung ano ang lasa ng iyong sambahayan. Ang pinakuluang ito ay magiging mas malambot, may gulugod ito ay mananatiling malutong.
Hakbang 2
Mas mahusay na ihanda nang maaga ang batter at hayaang tumayo ito sa isang oras. Anong likidong pipiliin para sa humampas ay isang bagay ng panlasa. Ang batter sa mineral water o beer ay magiging mas malambot, sa gatas at cream mas malambot ito.
Huwag matakot na ang batter ng serbesa ay mapanatili ang "degree" nito, dahil sa panahon ng paggamot sa init, pagprito, ang alkohol ay aalis mula sa kuwarta.
Hakbang 3
Inirerekumenda ng ilang mga tagaluto na gumamit lamang ng latigo na puting itlog para sa batter. Ang nasabing batter ay magiging mas malago. Kung magpasya ka sa isang "protein batter", kung gayon ang latigo na mga puti ng itlog ay dapat idagdag sa kuwarta pagkatapos na kumalat.
Hakbang 4
Para sa isang ordinaryong humampas, talunin ang isang itlog na may pampalasa, magdagdag ng likido at magdagdag ng harina sa isang manipis na sapa. Whisk ulit at magtabi. Magdagdag ng makinis na gadgad na keso.
Hakbang 5
Painitin ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali hanggang sa 175 degree Celsius. Ang langis ay dapat ibuhos sa kawali upang maraming buong inflorescence ng repolyo ang maaaring isawsaw dito.
Hakbang 6
Isawsaw ang cauliflower sa kuwarta. Siguraduhin na pinupunan ng batter ang lahat ng walang laman na puwang sa pagitan ng mga bulaklak at ng tangkay.
Hakbang 7
Igisa ang repolyo sa loob ng limang minuto, hindi sa malalaking mga batch.
Gumamit ng isang slotted spoon at ilagay sa isang papel na may linya na pinggan upang matanggal ang labis na grasa. Kung ang mga piraso ng humampas ay mananatili sa langis, alisin ang mga ito gamit ang isang slotted spoon bago i-load ang susunod na batch.
Hakbang 8
Ihain ang mainit, iwiwisik ng dill o perehil.
