Paano Gumawa Ng Kiev Cake

Talaan ng mga Nilalaman:

Paano Gumawa Ng Kiev Cake
Paano Gumawa Ng Kiev Cake

Video: Paano Gumawa Ng Kiev Cake

Video: Paano Gumawa Ng Kiev Cake
Video: HOW TO MAKE KIEV CAKE || Kiev Cake Recipe / Sonya's Prep 2024, Marso
Anonim

Maraming mga recipe para sa paggawa ng mga cake. Magkakaiba sila sa bawat isa sa komposisyon ng mga sangkap, hugis at pagpuno. Ang Kiev cake ay hindi masyadong mahirap maghanda, ngunit gugugol ka ng oras, ngunit ang resulta ay magiging napakalaki. Ang pangunahing highlight ng obra maestra sa pagluluto na ito ay ang pagdaragdag ng mga mani o mani. Lalo nilang binibigyang diin ang pinong lasa ng cake.

Paano gumawa ng Kiev cake
Paano gumawa ng Kiev cake

Kailangan iyon

    • Para sa pagsusulit:
    • mani (1 kutsara.);
    • asukal (1 kutsara);
    • puti ng itlog (10 mga PC.);
    • vanillin;
    • candied fruit;
    • harina (150 g).
    • Para sa butter cream:
    • asukal sa pag-icing (100 g);
    • mantikilya (200 g);
    • kondensadong gatas (3 kutsarang);
    • konyak (1 kutsarang).
    • Para sa tsokolate cream:
    • asukal sa pag-icing (100 g);
    • mantikilya (200 g);
    • kondensadong gatas (3 kutsarang);
    • cognac (2 tablespoons);
    • kakaw (2 kutsarang);
    • vanillin

Panuto

Hakbang 1

Peel ang mga mani, iprito ito nang kaunti sa isang kawali at gilingin ang mga ito ng kaunti sa isang blender, ngunit hindi gaanong pino.

Hakbang 2

Maingat na paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks, talunin ang mga puti gamit ang isang taong magaling makisama o palis, dahan-dahang pagdaragdag ng asukal at banilya hanggang sa mabuo ang isang matatag na bula, upang ang dami ay tumataas ng apat hanggang limang beses.

Hakbang 3

Pagkatapos ay maingat na idagdag ang mga inihaw na kernels, tinadtad at halo-halong may harina at banilya, at dahan-dahang masahin ang kuwarta (mula sa itaas hanggang sa ibaba).

Hakbang 4

Kaagad, nang hindi pinapayagan ang kuwarta na tumira, ikalat ang halo sa mga baking sheet na may linya na sulatan na papel. Dapat kang makakuha ng dalawang cake na may kapal na anim hanggang pitong millimeter. Maghurno sa oven sa mababang init sa 140-160 degree sa dalawa hanggang dalawa at kalahating oras.

Hakbang 5

Upang makagawa ng tsokolate cream, kumuha ng isang malalim na mangkok, ilagay ito ng lamog na mantikilya at pulbos na asukal, talunin.

Hakbang 6

Pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ang tatlong kutsarang condensada ng gatas sa isang mangkok at idagdag ang isang kutsarang brandy at dalawang kutsarang pulbos ng kakaw. Haluin nang marahan at palis.

Hakbang 7

Upang makagawa ng buttercream, kumuha ng isa pang mangkok, magdagdag ng mantikilya, magdagdag ng pulbos na asukal at paluin nang mabuti. Pagkatapos ay ibuhos sa tatlong kutsarang condensada ng gatas at magdagdag ng isang kutsarang brandy. Hapak ng marahan ang lahat.

Hakbang 8

Kapag ang mga cake ay inihurnong, hayaan silang cool, pagkatapos alisin ang pergamino papel. Lubricate ang mga cake na may butter cream, tsokolate sa itaas (isang layer na dalawa hanggang tatlong millimeter na makapal), palamutihan ng isang pattern ng puti at kulay-rosas (na may kulay na beetroot juice) cream at mga candied fruit o jam na prutas.

Hakbang 9

Ipako ang natapos na cake na may butter cream. Itaas sa tsokolate cream, palamutihan ng buttercream at candied fruit. Lubricate ang ibabaw na bahagi ng cream at iwisik ang mga mumo.

Inirerekumendang: