Ang mga adobo na champignon ay madalas na matatagpuan bilang mga sangkap sa mga resipe sa pagluluto. Ngunit ang mga ipinagbibili sa mga tindahan ay hindi masarap tulad ng mga lutong bahay. Sa bahay, maaari mong madaling mag-pickle ng mga kabute sa iyong sarili, sila ay magiging mas mas masarap at mas mabango.
Maaaring mabili ang mga champignon na kabute sa buong taon sa anumang tindahan, parehong handa at hilaw. Mas madaling bumili ng mga natapos na produkto, ngunit hindi ito laging mas masarap, mas matipid at, pinakamahalaga, mas malusog. Ito ay lalong mahalaga kung mayroong isang bata sa bahay. Pagkatapos ng lahat, ang de-kalidad na nutrisyon ay isang garantiya ng mahabang buhay at kalusugan ng nakababatang henerasyon. Bakit hindi mo lutuin ang mga kabute mismo? Madali mong masiyahan ang iyong mga mahal sa buhay, at kung minsan ay nakalulugod sa sorpresa ang iyong mga panauhin.
Ang mga champignon na kabute ay lumaki sa mga sterile na kondisyon ng greenhouse, ginagarantiyahan nito ang imposibilidad ng pagkalason. Sa maraming mga resipe, ginagamit pa sila na hilaw, idinagdag sa salad.
Ang mga champignon na inihanda ayon sa resipe na ito ay ang pinakamatagumpay. Maraming mga hostess ang nais na makuha ang kanilang mga kamay sa resipe na ito. Ang mga handa na adobo na kabute ayon sa resipe na ito ay mabango, malutong, makatas.
Ang resipe ng pagluluto ay binubuo ng maraming mga yugto.
Kailangan namin ang mga sumusunod na produkto:
0.5 kg ng mga kabute. 150 ML ng pinong langis ng mirasol. 100 ML apple cider suka 6%. 1 kutsarita na granulated na asukal. 1 kutsarita asin sa asin. Maraming bay dahon. 3 sibuyas ng bawang. 1 kutsarang mustasa ng Pransya 3-4 na mga gisantes ng allspice. 5-7 mga gisantes ng itim na paminta (o isang halo ng peppers). 2-3 buds ng pinatuyong sibuyas.
Ang unang yugto ay paghahanda.
Hugasan nang lubusan ang limang daang gramo ng mga sariwang kabute sa ilalim ng tubig. Kung kinakailangan, gupitin ang malalaking kabute sa kalahati o kapat.
Balatan ang bawang, i-chop gamit ang isang press ng bawang o isang kutsilyo.
Maglagay ng isang tuyong kawali sa daluyan ng init.
Pangalawang yugto.
Ibuhos ang langis sa isang preheated pan at pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, maliban sa mga kabute, bahagyang mainit hanggang sa matunaw ang asukal at asin.
Magdagdag ng mga kabute at kumulo sa daluyan ng init na may takip na bukas para sa halos limang minuto. Kung ang pan ay maliit at ang mga kabute ay may mataas na layer, pagkatapos ay sa panahon ng proseso ng pagprito kailangan mong ihalo ito nang maraming beses.
Gumalaw muli, takpan, bawasan ang init sa mababa at kumulo sa loob ng sampung minuto.
Ikatlong yugto.
Matapos patayin ang apoy, huwag alisin ang takip. Iwanan upang palamig sa isang kawali. Kapag ang mga kabute ay cooled, ibuhos ang mga ito kasama ang pag-atsara sa isang maginhawang lalagyan ng imbakan (karaniwang isang baso ng baso) at ipadala ang mga ito sa ref para sa tatlo hanggang apat na oras. Sa oras na ito, ang lasa at aroma ng pampalasa ay mababad ang mga kabute. Pagkatapos ng oras na ito, maaari mong ligtas na kainin ang mga kabute, handa na sila. Ang mas mahaba sila ay inatsara sa isang garapon, mas mayaman ang lasa. Maaari silang maiimbak ng isang buwan, ngunit sa isang ref lamang at sa isang isterilisadong lalagyan.
