Isa sa mga pinakatanyag at malusog na pie. Napakadaling gawin. Kung nagluluto ka ayon sa isang tradisyonal na resipe, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng mga sariwang halaman sa pagpuno, gagawin nitong mas matindi at maliwanag ang lasa.
Kailangan iyon
- - 100 g ng mantikilya;
- - 350 g ng premium na harina;
- - 100 ML ng cream;
- - 10 g ng sariwang lebadura;
- - 5 g ng asukal;
- - 200 g ng patatas;
- - 150 g ng keso;
- - 100 g sour cream;
- - 2 g ng asin;
- - 0.5 ground black pepper;
- - 2 g thyme;
- - 100 g ng mga gulay sa salad;
- - 50 g ng perehil;
- - 50 g ng berdeng beets (opsyonal).
Panuto
Hakbang 1
Una, kumuha ng sariwang damo, banlawan ang mga ito ng malamig sa tubig na tumatakbo. Ibitin ito kasama ng mga dahon sa isang cool, madilim na lugar. Maaaring iwanang sa ref. Ang mga gulay ay dapat na ganap na matuyo bago magluto, kung hindi man ang pagpuno ay maaaring maging mas payat at ang cake ay magiging maasim.
Hakbang 2
Sa isang paliguan sa tubig, painitin ng kaunti ang cream, ngunit huwag pakuluan. Ibuhos ang cream sa isang malalim na mangkok at idagdag ang 100-150 ML ng maligamgam na pinakuluang tubig dito. Magdagdag ng lebadura at asukal, palis. Idagdag ang sifted na harina sa maliliit na bahagi. Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig, alisin at palamig nang kaunti, pagkatapos ay idagdag sa kuwarta, asinin ng kaunti at pukawin. Masahin ang kuwarta, ilagay ito sa isang bag at iwanan na tumaas ng kalahating oras.
Hakbang 3
Hugasan nang lubusan ang mga patatas, alisan ng balat, gupitin sa maraming piraso, ilipat sa isang kasirola, ibuhos ng kaunting inasnan na tubig at lutuin hanggang sa maging malambot. Alisin mula sa init at hayaan ang cool na bahagyang, pagkatapos ay mash na may isang tinidor. Huwag ganap na maubos ang tubig. Magdagdag ng hiniwang keso at kulay-gatas sa patatas, ihalo ang lahat. Magdagdag ng tim at paminta. Gumalaw ulit.
Hakbang 4
Palabasin ang kuwarta nang manipis at ilagay sa isang hulma. Pinong gupitin ang mga gulay at ilagay sa kuwarta, itaas na may pagpuno ng patatas sa isang pantay na layer. Takpan ang cake ng kuwarta at linya. Gumawa ng isang maliit na paghiwa sa gitna upang ang cake ay hindi tumaas. Ilagay ang pie sa isang well-preheated oven at maghurno sa loob ng 20 minuto.
