Ang repolyo ay masarap at malusog sa anumang anyo - sariwa, sauerkraut o nilaga. Nakasalalay sa resipe para sa paghahanda nito, ang nilagang repolyo ay maaaring maging isang mahusay na ulam para sa karne o manok, o naroroon sa mesa bilang isang mahusay na independiyenteng ulam.
Kailangan iyon
-
- Para sa repolyo
- nilaga ng sour cream o cream:
- 500 g ng repolyo;
- 1 sibuyas;
- 100 g sour cream;
- 2-3 kutsarang mantikilya;
- asin sa lasa;
- paminta sa panlasa;
- Para sa nilagang repolyo na may mga gulay sa kulay-gatas:
- 250 g repolyo;
- 200 g patatas;
- 200 g karot;
- 80 g perehil;
- 80 g singkamas;
- 80 g rutabagas;
- 200 g mga sibuyas;
- 120 g kalabasa o zucchini;
- 80 g ng mga kamatis;
- 100 g sour cream;
- bawang sa panlasa;
- asin sa lasa;
- Para sa sandalan na nilagang repolyo:
- 500 g ng repolyo;
- 2 sibuyas;
- 1 karot;
- 1 kampanilya paminta;
- 50 g langis ng mirasol;
- 100 g sarsa ng kamatis;
- asin sa lasa;
- kawali;
- kawali;
Panuto
Hakbang 1
Upang maihanda ang nilagang repolyo na may kulay-gatas o cream, kumuha ng sariwang repolyo, banlawan ito, tagain ito at lutuin ng 10-15 minuto sa tubig, inasnan ayon sa panlasa. Pagkatapos kunin ang sibuyas, alisan ng balat, gupitin ito ng pino at iprito sa mantikilya sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Idagdag ang mga igsiyong sibuyas sa repolyo at timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Kumulo ng repolyo at mga sibuyas hanggang malambot. Ibuhos ang sour cream o cream sa naghanda na ulam bago ihain.
Hakbang 2
Kung nais mong palayawin ang iyong mga mahal sa buhay o panauhin na may repolyo na may gulay na nilaga sa kulay-gatas, pagkatapos ay upang maghanda ng gayong ulam, kumuha ng hilaw na patatas, sibuyas, singkamas, rutabagas, karot at perehil, banlawan ang mga ito nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin.. Pagkatapos iprito ang bawat gulay sa isang kawali sa mantikilya hiwalay mula sa bawat isa. Habang ang mga gulay ay pinirito, banlawan at gupitin ang mga sariwang repolyo sa mga parisukat, ilagay sa isang kasirola, ibuhos ng kaunting tubig dito at pakuluan ito sa isang selyadong lalagyan. Kapag ang lahat ng gulay ay pinirito, idagdag ang mga ito sa kale at lutuin ang kale at gulay hanggang sa halos luto. Hugasan ang mga kamatis, bawang, courgettes o kalabasa, tumaga at idagdag kasama ang kulay-gatas sa isang lutuing pagluluto. Magdala ng repolyo kasama ang mga gulay sa kulay-gatas sa mababang init hanggang maluto at magsilbing isang independiyenteng ulam.
Hakbang 3
Para sa mga matamis na nilagang repolyo, kumuha ng sibuyas, balatan ito, at gupitin ito. Pagkatapos nito, hugasan, alisan ng balat at lagyan ng karot ang mga karot, pagkatapos ay gupitin ang dating hugasan na paminta ng kampanilya sa mga piraso. Ilagay ang mga tinadtad na peppers, karot at mga sibuyas sa isang kawali at igisa ang mga ito ng kaunti sa langis ng halaman. Habang sila ay litson, banlawan at gupitin ang mga sariwang repolyo sa mga piraso at idagdag ito sa kawali kasama ang mga gulay. Timplahan ang ulam upang tikman, magdagdag ng sarsa ng kamatis at kumulo hanggang luto.
