Mahilig sausus at ham. Masarap, kasiya-siya, mabilis at madaling maghanda. May isang mayamang lasa at amoy na nagpapasigla ng gana. Kapag nagluluto, tikman ang mga sangkap at huwag labis na lutuin ang mga ito. Tandaan na ang ilan sa mga sangkap ay handa nang kainin mula sa simula at hindi nangangailangan ng mahabang pagluluto.
Kailangan iyon
- Kakailanganin mong:
- - palayok 5-6 litro
- -boiled sausage (maaaring magamit ang mga sausage o sausage) nang walang bacon 400- (600 kung walang pinausukang bacon) gr.
- - pinausukang sausage (maaari kang manghuli ng mga sausage) 400gr.
- - ham 400g.
- - kung mayroon, pagkatapos ay pinausukang bacon na may mga interlayer ng karne 200g.
- - olibo o pitted olives 2 lata ng likido
- -lemon 2 piraso
- - mga kabute na "champignons" (ngunit posible rin ang iba) 250-350g.
- - mga sibuyas 2-3 piraso.
- - bawang 1 daluyan ng ulo.
- -carrot 400gr.
- - repolyo 250g.
- -pato 250gr.
- - tomato paste (makapal) 350g.
- -langis ng bulaklak.
- -salat sa lasa.
- -spice: allspice, black pepper, coriander, basil, thyme, marjoram (pagpili at pagkakapare-pareho ng indibidwal na tikman).
Panuto
Hakbang 1
Ilagay sa kumukulong tubig:
-Dalawang uri ng mga sausage, ham, pinausukang mantika buong sa mga chunks.
-Isang buong lemon, pre-pierce ito sa isang kutsilyo sa maraming mga lugar
-Magluto ng 30 minuto.
-Susages, ham, loin pagkatapos ng 30 minuto, alisin mula sa sabaw, payagan na palamig.
-Tanggalin ang lemon mula sa sabaw at itapon.
Hakbang 2
- I-chop ang mga sausage, ham, loin sa mga cube o guhit at iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
-Fry sa medium heat na sarado ang takip. Gumalaw, mas mabuti mas madalas, pag-iwas sa pagdikit.
Hakbang 3
- Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran o i-chop ang mga ito.
Hakbang 4
- Tumaga ang sibuyas, ihalo sa mga karot at iprito sa isang kawali hanggang sa isang katangian na bahagyang ginintuang kulay. Pagkatapos ay idagdag ang tomato paste sa mga karot at sibuyas at iprito at kumulo sa isang kawali sa loob ng 10-15 minuto.
-Fry sa medium heat na sarado ang takip.
-Ang mas mabuti ang paggalaw, pag-iwas sa pagdikit.
Hakbang 5
-Gupitin ang mga champignon sa mga medium-size na piraso at iprito sa langis ng mirasol.
Hakbang 6
-Ang mga olibo o olibo ay maaaring maitago sa buong hodgepodge o gupitin o kalahating buo, at gupitin ang kalahati.
-Bahala ka.
Hakbang 7
- I-chop ang repolyo sa manipis na maikling piraso, ihagis ang patatas at ibuhos sa kumukulong sabaw.
-Sunod na makatulog sa kumukulong sabaw:
pinirito: sausage, ham, karot na may mga sibuyas at kamatis, 2 lata ng olibo o olibo na may likido, Champignon kabute"
pampalasa, asin sa lasa (tandaan na ang ilang mga pagkain sa iyong hodgepodge ay inasnan - mag-ingat).
-Magluto ng 35-40 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
-Pagkatapos ng pagtatapos ng pagluluto, takpan ang pan ng tuwalya at hayaang magluto ng 1-2 oras!
Hakbang 8
Gupitin ang lemon sa manipis na singsing at idagdag sa kumukulong hodgepodge 20 minuto hanggang malambot.
Hakbang 9
-Gupitin ang bawang sa mga singsing at idagdag sa hodgepodge 15 minuto hanggang luto.
Hakbang 10
-Ang kaagad bago gamitin, iwisik ang makinis na tinadtad na dill at perehil sa isang plato, kung nais, syempre.
