Ngayon ay hindi na posible na isipin ang aming menu nang walang ketchup. Mabango, maanghang, maanghang, piquant - ang pagkakaiba-iba ng mga lasa ng sarsa na ito ay nagpapabuti at nagtatakda ng lasa ng iyong mga paboritong pinggan. Ang proseso ng paggawa ng ketchup sa bahay ay medyo simple. Maaari kang magdagdag ng isa o ibang pampalasa at pampalasa sa iyong resipe sa iyong sarili o dagdagan ang pagkakasunud-sunod - depende ang lahat sa iyong panlasa.
Kailangan iyon
-
- 500 gr. tomato paste
- 4 tasa pinakuluang tubig
- 1 kutsara tablespoons ng asin
- 0.5 tasa ng asukal
- 6 sibuyas ng bawang
- 4 medium sibuyas
- 0.5 tsp ground red pepper
- 0.5 tsp ground black pepper
- 3 star studs
- 1 kutsara isang kutsarang tuyong mustasa
- 3 kutsara kutsara ng 9% na suka
- 2 bay dahon
- 1 kutsarita pinatuyong tinadtad na dill
Panuto
Hakbang 1
Haluin ang tomato paste sa tubig at ilagay sa mataas na init.
Hakbang 2
Patuloy na pagpapakilos, magdagdag ng asin at asukal.
Hakbang 3
Balatan at pino ang sibuyas.
Hakbang 4
Idagdag ang sibuyas sa tomato paste.
Hakbang 5
Pakuluan at bawasan ang init sa mababang.
Hakbang 6
Habang patuloy na pagpapakilos, magdagdag ng paminta, sibol at dill.
Hakbang 7
Ibuhos sa 2 kutsarang suka.
Hakbang 8
Lutuin ang ketchup sa loob ng 40-45 minuto.
Hakbang 9
Balatan at durugin ang bawang gamit ang patag na bahagi ng talim ng kutsilyo. Tumaga ang makinis na durog na mga sibuyas upang mapahusay ang lasa.
Hakbang 10
Magdagdag ng bawang 3 minuto bago patayin.
Hakbang 11
Patayin ang apoy at ilagay sa bay leaf.
Hakbang 12
Magdagdag ng mustasa at, na tinatakpan ng takip, hayaan itong magluto ng 5-7 minuto.
Hakbang 13
Pagkatapos ay idagdag ang natitirang suka at pukawin. Cool sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 14
Alisin ang bay leaf mula sa ketchup bago ibuhos ito sa mga garapon.
Itabi ang tapos na ketchup sa ref.
