Maraming mga bata ang mahilig sa ketchup, ngunit hindi lahat ng mga may sapat na gulang ay inaprubahan ang pagkagumon na ito. Sa katunayan, ang ketchup na binili sa tindahan, bilang karagdagan sa mga kamatis, ay naglalaman ng maraming asukal, preservatives, at pampalasa na nakakasama sa tiyan ng mga bata. Maaari lamang magkaroon ng isang paraan sa labas ng sitwasyon - upang lutuin ang ketchup sa iyong sarili.
Kailangan iyon
-
- 500 g mga kamatis
- 1 sibuyas ng bawang
- ½ sibuyas
- 1 tsp sabaw ng gulay
- 20 ML na suka
- 1 kutsara Sahara
- asin
- paminta
- pampalasa sa panlasa
Panuto
Hakbang 1
Ang ketchup ay isa sa mga klasikong sarsa para sa karne, french fries at iba pang mga pinggan. Ito ay pinaka masarap mula sa mga kamatis na hinog sa araw. Ang homemade ketchup ay maaaring maging isang tunay na hit sa paparating na grill party, bukod sa, siguraduhin mong tiyakin ang pagiging natural nito at masasabi sa sinumang nais na malaman kung aling mga produkto ang kasama sa sarsa.
Hakbang 2
Una sa lahat, alisan ng balat ang mga kamatis, ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay sa pamamagitan ng pamumula. Isawsaw ang mga kamatis na halili sa kumukulong tubig sa loob ng 2-3 segundo at agad na ipadala ang mga ito sa isang mangkok ng malamig na tubig. Kailangan mo lamang i-pry ang balat gamit ang gilid ng kutsilyo, at madali itong makakawala.
Hakbang 3
Gupitin ang mga kamatis sa 4 na piraso, ilagay sa isang blender, at katas. Kung wala kang blender, maaari mo lang guluhin ang mga gulay.
Hakbang 4
Ibuhos ang nagresultang masa sa isang kasirola, ilagay sa mababang init, pakuluan ng 10 minuto na may patuloy na pagpapakilos.
Hakbang 5
Gilingin ang bawang at sibuyas na may blender o gilingan ng karne, ihalo ang mga ito sa sabaw ng gulay, suka, 1 kutsara. Asin at paminta para lumasa.
Hakbang 6
Idagdag ang halo na ito sa kumukulong palayok at magpatuloy na kumulo sa napakababang init sa loob ng isa pang oras. Huwag kalimutan na patuloy na pukawin ang hinaharap na ketchup upang maiwasan na dumikit ito sa ilalim ng kasirola.
Hakbang 7
Sa prinsipyo, wala nang ibang kailangang gawin. Patayin ang init, hayaan ang cool na ketchup, alisin ang unang sample. Marahil ang panlasa ay tila isang maliit na hindi pangkaraniwang sa iyo, dahil ito ay isang batayan lamang na inihanda kasama ang pagdaragdag ng isang minimum na halaga ng pampalasa. Kung nais mo ang isang mas spikier na bersyon, maaari kang magdagdag ng iyong mga paboritong pampalasa sa base - mula sa basil hanggang sa isang pares ng patak ng Tabasco sauce.
Hakbang 8
Maghanda ng maliliit, malinis na garapon, ilipat ang ketchup sa kanila, at isara ang mga garapon gamit ang mga takip.
