Ang pinong pinggan ng inihurnong patatas na sinamahan ng mga fillet ng isda. Ang ulam ay may bihis na sarsa ng itlog, na nagbibigay sa mga piraso ng isda ng isang espesyal na lasa. Ang ulam na ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang tahimik na hapunan ng pamilya.
Kailangan iyon
- - 600 g ng gaanong inasnan na herring fillet;
- - 1 kg ng patatas;
- - 300 g mga sibuyas;
- - 3 kutsara. kutsarang langis ng mirasol;
- - 300 ML sour cream;
- - 2 itlog;
- - 30 g ng dill.
- Para sa sarsa ng itlog:
- - 50 g mantikilya;
- - 2 itlog;
- - 150 g ng mga sibuyas;
- - ½ bahagi ng lemon;
- - 25 g ng dill.
Panuto
Hakbang 1
Magbabad ng fillet ng inasnan na Norwegian herring sa lasaw na gatas na may tubig sa loob ng 12-14 na oras. Gupitin ang mga babad na herring fillet sa malalaking hiwa.
Hakbang 2
Balatan ang patatas. Tumaga ang sibuyas at dill sa maliliit na hiwa, ihanda ang mga patatas sa anyo ng mga manipis na bilog na hiwa - bola. Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas sa isang mainit na kawali. Patuktok ang mga itlog upang maisuot ang mga bola ng casserole.
Hakbang 3
Pahiran ang isang baking sheet o baking dish na may langis ng mirasol, ilagay ang mga bola ng patatas at herring dito. Ang bawat bola ay dapat na grasa ng isang binugok na itlog. Budburan ang casserole sa baking dish na may tinadtad na sibuyas at hiwa ng dill.
Hakbang 4
Ang huling mangkok ng patatas ay mahusay na pinahiran ng isang itlog, ibuhos ang kulay-gatas sa itaas. Init ang oven at maghurno ng casserole sa loob ng 25-30 minuto hanggang lumambot ang patatas.
Hakbang 5
Ihanda ang sarsa: pakuluan ang mga itlog. Gupitin ang mga itlog sa malalaking piraso. Matunaw na mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng lemon juice. Peel at dice ang sibuyas, painitin ito nang kaunti sa tinunaw na mantikilya. Pagsamahin sa tinadtad na itlog at dill. Ilagay ang casserole sa isang pinggan at itaas na may sarsa.
