Ang Goulash ay isang masarap na ulam na karne na nagmula sa Hungary. Ang mga pastol ay niluto ito upang magpainit at magpapanatag. Kung mas matagal ang karne at gulay ay nilaga, mas masarap ang gulo.
Kailangan iyon
- - 2 kutsarang langis ng gulay;
- - 2 maliliit na sibuyas;
- - 4 na sibuyas ng bawang;
- - 900 gr. diced baboy;
- - 3 kutsarita ng paprika;
- - asin sa lasa;
- - 1, 3 litro ng tubig;
- - 2 heaped spoons ng tomato paste;
- - 3 kutsarita ng tuyong marjoram;
- - 2 kutsarita ng kumin;
- - kalahating kutsarita ng itim na paminta;
- - 3 katamtamang laki ng patatas.
Panuto
Hakbang 1
Fry makinis na tinadtad na sibuyas sa langis ng oliba hanggang sa maging transparent.
Hakbang 2
Magdagdag ng tinadtad na bawang dito, magprito ng 2 minuto.
Hakbang 3
Ilagay ang diced baboy sa isang kasirola. Pukawin at iprito hanggang sa magbago ang kulay ng baboy.
Hakbang 4
Magdagdag ng paprika at asin. Paghaluin at ibuhos sa tubig.
Hakbang 5
Dalhin ang sabaw sa isang pigsa at ilagay ang lahat ng natitirang mga sangkap maliban sa mga patatas sa isang kasirola.
Hakbang 6
Magluto sa daluyan ng init ng 40 minuto, magdagdag ng patatas na ginupit sa maliliit na piraso at lutuin para sa isa pang 20 minuto.
Hakbang 7
Naghahain kami ng gulash na may mga hiwa ng sariwang itim na tinapay at tinatamasa ang lasa nito.
