Ang hindi pangkaraniwang ulam ng nilagang kuneho na may mga petsa ay masarap at maraming nalalaman. Maaari itong ihain bilang isang gravy na may halos anumang bahagi ng pinggan. Ang karne ay nilaga sa alak kasama ang pagdaragdag ng mabangong pampalasa. Ang isang kuneho na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring maging isang hindi pangkaraniwang at kagiliw-giliw na malamig na meryenda.
Kailangan iyon
- - kuneho (1 pc.);
- - langis ng oliba (50 g);
- - bawang (3 sibuyas);
- - sibuyas (2 sibuyas);
- - itim na paminta (tikman);
- - thyme (20 y.);
- - puting alak (1 bote);
- - mga petsa (20 mga PC.).
Panuto
Hakbang 1
Hinahati namin ang kuneho sa mga bahagi. Asin at iprito ang karne sa isang preheated pan na may langis ng oliba. Iprito ang mga piraso sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 2
Ikinalat namin ang kuneho at iprito ang mga tinadtad na sibuyas at tinadtad na bawang. Pumasa hanggang sa maging transparent ang sibuyas.
Hakbang 3
Ibalik ang karne ng kuneho, ilagay sa tuktok ng sibuyas at bawang at iwisik ang tim at itim na paminta. Punan ang lahat ng ito ng alak (higit sa kalahati ng bote) at pakuluan.
Hakbang 4
Bawasan ang init, takpan at kumulo nang hindi hihigit sa dalawang oras.
Hakbang 5
Kinukuha namin ang mga piraso ng kuneho. Paghiwalayin ang karne mula sa mga buto at ibalik ang fillet sa kawali. Magdagdag ng mga petsa, kung saan kami unang kumuha ng mga binhi.
Hakbang 6
Ibuhos ang natitirang alak sa pinggan at kumulo muli ng halos kalahating oras. Sa oras na ito, ang alak ay sumingaw.
