Maraming iba't ibang mga paraan upang makagawa ng muffin na kuwarta. At bawat isa sa kanila ay natatangi. Ang pinakakaraniwang pagpipilian ay ang mantikong kuwarta na inihanda gamit ang teknolohiya sa paghagupit.
Mga tampok ng baking cupcake
Sa pang-araw-araw na buhay ng Russia, ang salitang "cake" ay lumitaw noong ika-20 siglo. Ang pangalan ng produktong harina ay nagmula sa English na "cake". Ito ang tinatawag ng British na matamis na pastry na may iba't ibang mga pagpuno. Sa lutuing Ruso, ang pinakamalapit na kamag-anak ng muffin ay ang Easter cake. Ang isang karaniwang tampok ng lahat ng uri ng kuwarta ng muffin ay ang likido. Ang kuwarta na ito ay katulad ng pare-pareho sa kulay-gatas.
Para sa pagluluto, bilang panuntunan, ginagamit ang mga espesyal na anyo ng bakal. Bago ang pagluluto sa cake, kailangan nilang ma-grasa ng langis ng halaman. Maaari mo ring ilagay ang langis na pergamino sa tuktok ng hulma. Para sa pagluluto sa maliliit na piraso ng cake, ginagamit ang mga corrugated na hulma. Kung ihurno mo ang cake sa oven sa 200 ° C, aabutin ng 15-20 minuto. Gayunpaman, sa mode na ito, maaaring masunog ang produkto. Pinaka-ginustong temperatura: 180 ° C. Aabutin ng 30-35 minuto para ganap na ma-lutong ang cake.
Mahaba ang oras upang maghurno ng malalaking sukat na mga muffin. Maaari mong matukoy ang antas ng kahandaan ng cake sa pamamagitan ng pagbutas sa ito ng isang kahoy na tuhog o isang palito. Upang maiwasan ang kuwarta na baguhin ang istraktura nito at tumataas nang maayos, huwag ilipat ang pinggan sa oven para sa unang 15-20 minuto ng pagluluto sa hurno.
Iba't ibang mga pagpipilian para sa kuwarta ng muffin
Ang pinakasimpleng cake ng cake ay ginawa batay sa mga sumusunod na sangkap: 250 gramo ng harina ng trigo, 1 tasa ng kefir, 200 gramo ng asukal, isang pakurot ng asin, 0.5 tsp. soda, slak na may suka at sitriko acid. Una, salain ang harina sa isang salaan upang gawing mahangin at magaan ang cake. Pagkatapos, ilipat ang harina sa isang hiwalay na mangkok. Ibuhos ang kefir sa asukal at ihalo nang lubusan sa isang tinidor. Ang granulated na asukal ay dapat na ganap na matunaw. Ibuhos ang kefir na may asukal sa harina at masahin ang kuwarta gamit ang isang kutsara. Masahin ito hanggang sa mawala ang mga bugal. Sa average, tatagal ng hindi hihigit sa 4-5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang suka slaked soda sa kuwarta upang ang kuwarta ay tumaas kapag nagluluto sa hurno. Mangyaring tandaan na kailangan mong ihalo ang harina at kefir ilang minuto lamang bago ipadala ang kuwarta sa oven. Kung nag-aalangan ka, at ang kuwarta ay tatayo sa mahabang panahon, maaaring hindi ito tumaas, kahit na sa kabila ng pagkakaroon ng slaked soda. Maghurno ng cake sa oven sa 180 ° C sa kalahating oras. Maaari kang magdagdag ng anumang mga matamis na sangkap sa cake na ito: mga pasas, mani, candied fruit, pinatuyong prutas, hiwa ng mga sariwang mansanas at iba pang prutas.
Mayroong tinatawag na snack muffins. Ang mga ito ay inihurnong kasama ang pagdaragdag ng manok, sausage, keso. Upang maihanda ang gayong cake, kakailanganin mo: 3 itlog ng manok, 1 baso ng harina ng trigo, 4 na kutsara. langis ng oliba (o anumang iba pa), kalahating baso ng kefir, 1 tsp. soda, isang pakurot ng asin, 100 gramo ng keso, 100 gramo ng sausage, 1 bell pepper, herbs (perehil, dill, mga sibuyas).
Upang maihanda ang kuwarta, kailangan mong gumamit ng isang taong magaling makisama. Ilagay ang kefir, itlog, mantikilya at asin sa isang mangkok. Talunin ang halo na ito sa isang taong magaling makisama. Pagkatapos ay magdagdag ng harina. Paghaluin muli nang lubusan ang lahat sa isang taong magaling makisama. Gupitin ngayon ang paminta, sausage, keso sa maliit na mga cube. Pukawin ang lahat at idagdag ang kuwarta. Maghanda ng mga espesyal na muffin cup: grasa ang mga ito ng mantikilya. Ibuhos ang kuwarta sa mga hulma at iwisik ang mga halaman sa itaas. Maghurno ng muffins sa oven sa temperatura ng hindi bababa sa 180 ° C. Oras ng pagluluto: 35 minuto. Kapag handa na ang cake, alisin ito mula sa amag at itakda ito sa cool. Pagkatapos ay i-cut ang produkto at maghatid. Kaya, ang karaniwang matamis na ulam ay magkakaroon ng isang ganap na magkakaibang panlasa.
