Mahirap isipin ang mga kaarawan ng mga bata nang walang magandang dinisenyo na cake. Kadalasang ginagamit ang mastic para sa dekorasyon, ngunit mas gusto ng maraming mga ina na talikuran ito, sa paniniwalang ang asukal na may halong pangulay ay hindi angkop para sa mga sanggol. Maraming mga pagpipilian sa kapalit: may kulay o tsokolate na pag-icing, ganache, light cream. Ang mga hand-lutong kulot na gingerbread cookies, marzipan figurine, chocolate monograms at mga titik ay makakatulong sa iyong palamutihan ang cake.
Cake na walang mastic: mga tampok at benepisyo
Maraming mga confectioner ay hindi maaaring isipin ang mga matikas na cake ng mga bata nang walang mastic. Bumubuo ito ng isang perpektong makinis na tapusin, binabago ang ordinaryong lutong bahay na lutong kalakal sa isang matikas na panghimagas na karapat-dapat sa maligaya na mesa. Bilang karagdagan, maginhawa upang gumawa ng mga dekorasyon mula sa mastic: mga volumetric na numero, mga plato na may mga inskripsiyon at kagustuhan, beks at iba pang mga pandekorasyon na elemento. Tinitiis ng cake nang maayos ang transportasyon at kamangha-manghang hitsura ng mga larawan at video.
Gayunpaman, ang mga mastic cake ay may malaking kawalan - ang mga ito ay masyadong matamis at kahit matamis. Hindi lahat ng mga nasa hustong gulang ay tulad ng makapal na layer ng asukal, na tumutugma sa pinong lasa ng cream, mga additives ng prutas at impregnations. Ang mata, tulad ng isang mataas na calorie na dessert ay higit na hindi kapaki-pakinabang para sa mga bata, kahit na nagpasya silang subukan ang isang piraso.
Huwag limitahan ang iyong imahinasyon sa praktikal na mastic, maraming mga ideya para sa pagpapalit nito. Kabilang sa mga pinakatanyag:
- may kulay at salamin na mga glazes;
- makapal na creamy o yoghurt cream;
- tsokolate ganache;
- isang iba't ibang mga topping (crumbled cookies, tsokolate o coconut flakes, durog na mani).
Napakaganda ng mga cake, ganap na natatakpan ng sariwang prutas, ibinuhos ng homemade icing. Ang mga marzipan figurine ay maaaring magamit bilang dekorasyon. Ang dami ng gadgad na mga almond at pulbos na asukal ay naglalaman ng maraming mga calorie, ngunit mas mas masarap at mas malusog kaysa sa mastic. Maaari mong palamutihan ang cake na may mga cookies ng tinapay mula sa luya na naayos sa mga skewer, mga nakahandang lollipop, tsokolate.
Simpleng cake para sa mga nagsisimula: hakbang-hakbang na paghahanda
Bilang batayan para sa cake, maaari kang gumamit ng isang magaan na lutong bahay na biskwit, na natatakpan ng tagapag-alaga. Ang pangunahing ideya ay ang orihinal na anyo ng napakasarap na pagkain.
Mga sangkap:
- 100 g pinalambot na mantikilya;
- 4 mga itlog ng itlog;
- 1 tasa ng asukal;
- 1 kutsara l. kulay-gatas;
- 0.5 tsp slaked soda;
- 1, 5 tasa ng harina ng trigo;
- isang kurot ng vanillin.
Para sa cream:
- 1 itlog;
- 3 kutsara l. Sahara;
- isang kurot ng vanillin;
- 1 tsp harina;
- 0.5 tasa ng gatas.
Paghaluin ang pinalambot na mantikilya na may asukal at banilya, magdagdag ng mga yolks at sour cream. Gilinging mabuti ang lahat, magdagdag ng soda. Magdagdag ng sifted harina sa mga bahagi at masahin ang isang magaan na kuwarta. Ibuhos ito sa isang bilog na hugis, gaanong may langis. Maghurno sa isang oven preheated sa 200 degree hanggang sa isang magandang ginintuang kulay, suriin ang pagpayag sa isang kahoy na tuhog. Ilagay ang sponge cake sa isang cooling board.
Ihanda ang tagapag-alaga. Sa isang kasirola, gilingin ang isang itlog na may asukal at harina, maghalo ng malamig na gatas at ilagay ang halo sa kalan. Habang hinalo, lutuin hanggang makapal, magdagdag ng vanillin sa dulo. Palamig ang natapos na cream nang bahagya at kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan, pagkamit ng kumpletong homogeneity.
Gupitin ang bilog na cake ng isang matalim na kutsilyo ayon sa isang paunang handa na stencil. Maaari mong putulin ang 2 nakatutok na mga oval mula sa mga gilid upang ang itaas na bahagi ay mas makitid kaysa sa mas mababang isa, at ang buong pigura ay kahawig ng isang kampanilya. Ang mga pinutol na bahagi ay nakakabit sa makitid na tuktok sa anyo ng mga tainga - isang kuneho ang nakuha. Ilagay ang pigurin sa isang patag na ulam at takpan ng tagapag-alaga, i-level ito ng isang malawak na kutsilyo.
Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay ang dekorasyon ng cake. Ang pinakamadaling paraan ay ang paggamit ng isang nakahandang masa ng pagguhit mula sa mga tubo. Gumuhit siya ng isang busal, binti, gumuhit ng palda. Ang isang kahaliling pagpipilian ay ang paggamit ng isang maraming kulay na dragee. Maaari mong maakit ang isang bata sa dekorasyon - gusto talaga ng mga bata ang ganitong uri ng trabaho.
Mga cake ng mga bata na may cream at icing: isang sunud-sunod na resipe
Ang isang mas sopistikadong pagpipilian ay ang klasikong two-tiered cake na may cream spread at may kulay na frosting. Ang base ay isang masarap na mahangin na biskwit. Isang mahalagang kondisyon: sundin ang hakbang-hakbang na hakbang at gugulin ang iyong oras. Upang gawing simple ang proseso, maaari kang gumamit ng mga handa nang dekorasyon, ang mga pigurin sa mga tuhog ay ibinebenta sa lahat ng mga kagawaran ng pastry.
Mga sangkap:
- 4 na itlog;
- 120 g asukal;
- 40 g mantikilya;
- 120 g harina.
Para sa cream:
- 100 ML makapal na creamy yogurt;
- 100 ML cream cheese;
- 3 kutsara l. Sahara;
- isang kurot ng vanillin;
- 50 g de-latang pinya.
Para sa dekorasyon:
- anumang mga de-latang prutas (mga milokoton, peras, pinya, strawberry);
- 1 tsp gelatin;
- 4 na kutsara l. prutas syrup mula sa isang garapon.
Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Gilingin ang mga yolks na may kalahating bahagi ng asukal, talunin ang mga puti sa isang malakas na bula, dahan-dahang idagdag ang natitirang asukal. Magdagdag ng sifted harina sa mga bahagi sa masa ng itlog, at pagkatapos ay maingat na idagdag ang mga protina, pagpapakilos ng kuwarta mula sa ibaba hanggang sa itaas upang mapanatili ang dami. Ibuhos ito sa isang greased na bilog na pinggan, maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa mga 30-35 minuto. Butasin ang sponge cake na may isang splinter upang matiyak na ang cake ay ganap na luto. Alisin mula sa amag at palamig sa isang board o wire rack.
Upang maiwasan ang pagkahulog ng cake, dapat itong tumayo nang hindi bababa sa 10, at mas mabuti na 12 oras. Gupitin ang workpiece sa 3 cake gamit ang isang espesyal na string kutsilyo o ordinaryong linya ng pangingisda. Pahiran ang mga layer ng yoghurt cream na may mga piraso ng pinya. Hindi mahirap ihanda ito: talunin ang pinalambot na mantikilya ng asukal at banilya, magdagdag ng yogurt. Kapag ang masa ay naging mahangin, magdagdag ng makinis na tinadtad na de-latang pinya.
Takpan ang ibabaw ng cake ng cream, ilagay dito ang mga prutas. I-ambon sa kanila ang isang halo ng pinainit na prutas syrup at gulaman na natunaw sa tubig. Palamutihan ang cake na may mga handa na candies o gingerbread na naayos sa mga tuhog.
