Ang seaweed ay isang pangkaraniwang kayumanggi algae na tumutubo pangunahin sa hilagang dagat at sa baybayin ng Pasipiko. Ang Sugar kelp - na kung paano ito wastong tinawag - naglalaman ng hindi kapani-paniwalang dami ng mga elemento ng pagsubaybay at bitamina. Ang damong-dagat ay ginagamit sa mga sopas, nilaga ng mga gulay at karne, at tuyo na kainin. Subukan ang Korean-style seaweed salad, na masarap, magaan at madaling ihanda.
Kailangan iyon
-
- tuyong damong-dagat 200 g;
- karot 2 mga PC;
- matamis na paminta 1 pc;
- sili ng sili 1 pc;
- sibuyas 1 pc;
- bawang 2 sibuyas;
- linga binhi 1 kutsarita;
- toyo 3 kutsarang;
- langis ng gulay na 0.5 tasa;
- mesa ng suka 5% 1 kutsara;
- sitriko acid na 0.5 kutsarita.
Panuto
Hakbang 1
Banlawan nang lubusan ang mga pinatuyong dahon ng repolyo at ibabad sa tubig sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang oras. Matapos ang pamamaga ng repolyo, banlawan muli ito ng maraming beses. Isawsaw ito sa kumukulong tubig, magdagdag ng citric acid. Magluto ng 20-30 minuto, hanggang sa malambot. Sa parehong oras, ang amoy ay hindi magiging pinaka kaaya-aya, huwag mag-alarma, sa natapos na form ang amoy ng repolyo ay mas masarap. Kung ang repolyo ay matatag pa rin pagkatapos ng kalahating oras, dagdagan ang oras ng pagluluto sa isang oras. Maaari itong maging kaso kung ang mga dahon ng damong-dagat ay masyadong makapal. Handa na si Kelp kapag madali itong ngumunguya.
Hakbang 2
Lutuin ang mga gulay habang ang repolyo ay nagluluto. Magbalat ng mga karot, sibuyas at bawang. Gupitin ang mga peppers ng kampanilya sa mga piraso. Grate ang mga karot sa isang espesyal na kudkuran para sa mga Koreanong salad. Kung hindi, maaari kang gumamit ng isang regular na magaspang na kudkuran o gupitin ang mga karot sa isang kutsilyo sa manipis na mga piraso. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, i-chop ang bawang.
Hakbang 3
Patuyuin ang palayok ng repolyo, banlawan ang repolyo ng pinakuluang cool na tubig at hayaan itong cool, pagkatapos ay gupitin sa mahabang piraso.
Hakbang 4
Pag-init ng langis ng halaman sa isang kawali at magdagdag ng mga mainit na peppers. Iprito ito ng ilang segundo at alisin gamit ang isang slotted spoon. Pagkatapos ay mabilis na iprito ang mga linga ng linga at alisin din mula sa kawali sa isang hiwalay na plato.
Hakbang 5
Ilagay ang mga sibuyas sa isang kawali, iprito ng halos dalawang minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga karot. Pagprito ng dalawa hanggang tatlong minuto na may patuloy na pagpapakilos. Mag-ingat na hindi maipula ang gulay.
Hakbang 6
Ilagay ang mga peppers at seaweed sa isang kawali at kumulo nang ilang minuto sa katamtamang init hanggang malambot. Ilagay ang repolyo at gulay sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng tinadtad na bawang, suka at toyo. Takpan ng takip o tuwalya at palamig. Pagkalipas ng isang oras, maaari mong tikman ang istilong-dagat na damong-dagat. Tandaan na maaari itong itago sa ref sa loob ng maraming araw.
