Ang masarap na istilong Koreano na pipino at karot na pampagana ay aakit sa mga mahilig sa hindi pangkaraniwang, pati na rin maanghang at masarap na pinggan.
Mga sangkap para sa Pagluluto ng Korean Cucumber:
- mga 2-2.5 kg ng mga pipino;
- 3 katamtamang laki ng mga karot;
- 1/2 tasa ng suka (table suka, 9%);
- 1/2 baso ng pinong langis ng mirasol;
- 1/4 tasa ng asukal;
- 1 kutsara na may isang tambak ng asin;
- 7-8 malalaking sibuyas ng bawang;
- 1/2 kutsarang pampalasa ng karot sa Korea.
Pagluluto ng mga pipino na Koreano para sa taglamig:
1. Ang mga pipino at karot ay kailangang hugasan nang maayos, at ang mga karot ay dapat ding balatan. Ang mga pipino para sa isang pampagana ay maaaring makuha sa anumang sukat, kahit na ang bahagyang labis na paghuhugas na gulay ay gagawin.
2. Susunod, ang likod ng mga pipino ay dapat na putulin at makinis na tinadtad sa mahabang piraso. Maaari mo ring i-chop ang mga gulay gamit ang isang Korean grater o gulay na pamutol. Para sa isang meryenda, kailangan mo lamang kumuha ng mga hiwa na may isang alisan ng balat, ang core ay hindi kinakailangan.
3. Gilingin ang mga karot sa parehong paraan. Sa isang kasirola o mangkok, pagsamahin ang mga karot, pipino, tinadtad na bawang at pampalasa.
4. Takpan ang mga pinggan ng gulay na may takip o kumapit na pelikula at ilagay sa ref nang halos isang araw.
5. Kakailanganin ng maraming beses sa isang araw upang maigalaw nang maayos ang mga gulay.
6. Susunod, ang mga cucumber na estilo ng Korea ay dapat ilagay sa isterilisadong mga tuyong garapon, ibuhos ang marinade na natitira sa kawali.
7. Takpan ang mga garapon ng mga metal na takip at ilagay sa oven. I-on ang temperatura sa 150 degree at umalis ng halos 15 minuto.
8. Pagkatapos alisin ang mga lata mula sa oven, igulong ang mga takip at ilagay sa palamig sa ilalim ng mga tuwalya nang baligtad.
