Ang mga bitamina ng tag-init na salad ay isang kamalig ng mga sustansya at garantiya ng mahusay na pantunaw. Upang gawing mas masarap at kasiya-siya ang mga ito, maaari kang magdagdag ng mga karagdagang sangkap sa mga gulay - halimbawa, banayad na keso o feta na keso.
Kailangan iyon
-
- Keso salad na may mga kamatis:
- 4 na kamatis;
- 200 g feta na keso;
- 1 malaking paminta ng kampanilya;
- inasnan na salad;
- asin;
- sariwang ground black pepper;
- langis ng oliba.
- Chicken salad:
- 300 g fillet ng manok;
- 200 g feta na keso;
- 2 kutsarang harina;
- 0, 5 tsp curry;
- 0.25 kutsarita na paprika;
- berdeng dahon ng litsugas;
- 1 matamis na kahel;
- 1 malaking paminta ng kampanilya;
- 0.25 lemon juice;
- langis ng oliba;
- asin;
- matamis na mustasa.
- Salad na may isda at feta keso:
- 400 g cod fillet;
- 0.5 tasa atsara ng pipino;
- 150 g feta na keso;
- 1 malaking mansanas;
- 100 g gherkin;
- isang kumpol ng perehil.
- Aioli sarsa:
- 2 itlog ng itlog;
- asin;
- sariwang ground black pepper;
- 300 ML ng langis ng oliba;
- 2 kutsarita lemon juice.
Panuto
Hakbang 1
Ang isa sa pinakasimpleng mga recipe ay isang salad na may mga kamatis at keso ng feta. Kumuha ng matabang matamis na kamatis, hugasan ang mga ito at gupitin ito sa mga hiwa. Hugasan ang mga dahon ng litsugas, itapon sa isang colander at hayaang maubos ang tubig. I-chop ang keso sa mga cube at ang matamis na paminta sa manipis na mga piraso. Tumaga ng perehil. Ilagay ang mga dahon ng litsugas sa isang pinggan, itaas na may mga kamatis, tinadtad na sili at mga cube ng keso. Timplahan ng asin, ambon ng langis ng oliba, iwisik ang sariwang lupa na itim na paminta at perehil.
Hakbang 2
Ang isang mas kasiya-siyang pagpipilian ay ang feta cheese at chicken salad. Banlawan ang fillet ng manok, alisan ng balat ang mga pelikula at taba at gupitin. Sa isang patag na mangkok, pagsamahin ang harina, asin, curry powder at ground paprika. Iprito ang tinapay na may tinapay sa isang kawali na may pinainit na langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi. Siguraduhin na ang mga cube ay hindi nasusunog, patuloy na pukawin ang mga ito sa isang kahoy na spatula. Ilagay ang lutong manok sa isang hiwalay na mangkok.
Hakbang 3
I-chop ang keso sa mga cube ng parehong laki ng manok. Punitin ang berdeng salad (iceberg o lolla rossa) sa maliliit na piraso. Balatan ang kahel, palayain ang mga hiwa mula sa mga puting pelikula at gupitin ang bawat isa sa kalahati. Gupitin ang pulang paminta ng kampanilya sa manipis na mga piraso. Ilagay ang lahat ng mga item sa isang mangkok ng salad.
Hakbang 4
Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang langis ng oliba, asin, lemon juice at matamis na mustasa. Pukawin ng mabuti ang sarsa at ibuhos ang salad. Kailangan mong punan bago maghatid.
Hakbang 5
Ang isang simpleng salad na may isda ay masarap din. Pakuluan ang bakalaw o iba pang sandalan na puting isda. Magdagdag ng isang maliit na brine ng pipino sa pagluluto ng tubig - sa ganitong paraan ang cod ay mapanatili ang density nito at magiging mas masarap. Chill fillets at gupitin sa maliit na piraso. I-chop ang mga maasim na mansanas, gherkin, chop perehil. Ibuhos ang lahat ng mga sangkap sa isda.
Hakbang 6
Gumawa ng aioli sauce. Tanggalin ang bawang, ihalo sa asin at paminta, idagdag nang paisa-isa ang mga hilaw na manok. Gumalaw ng drop-drop ng langis ng oliba. Matapos maubos ang kalahati nito, maaari mong dagdagan ang mga bahagi ng langis. Kung ang timpla ay masyadong makapal, palabnawin ito sa pamamagitan ng pagbuhos ng isang kutsara ng maligamgam na tubig.
Hakbang 7
Grate ang feta cheese. Ibuhos ang handa na salad na may sarsa at iwisik ang mga natuklap na keso. Paglingkod kaagad, sinamahan ng toasted puting tinapay at rosas na alak.
