Ang aroma ng kalabasa pancake ay pamilyar sa marami mula pagkabata. Ang masarap na maaraw na ulam na ito ay maaaring ihanda ng sariwang pulp, pati na rin ang pinakuluang at kahit na mga de-latang piraso. Ang kakaibang uri ng kalabasa ay nakasalalay sa kakayahang pagsamahin sa isang malawak na hanay ng mga produkto, pati na rin upang gamitin ang kanilang panlasa. Ang mataas na nilalaman ng carotene sa prutas ay ginagawang isang popular na sangkap sa diyeta ng mga bata at kababaihan. Ang mababang nilalaman ng calorie ay ginagawang kapaki-pakinabang ang mga pancake kahit para sa mga sobra sa timbang.
Kailangan iyon
-
- Para sa mga fritter:
- hinog na kalabasa - 500 g;
- village yogurt - 1 baso;
- semolina - 3 tasa;
- 3 mga itlog ng nayon;
- asin;
- asukal - 1 baso.
- Para sa sarsa ng tsokolate:
- madilim na tsokolate bar - 100 g;
- isang baso ng mabibigat na cream;
- kakaw - 2 kutsara ng panghimagas;
- mga ground nut - 3 malalaking kutsara;
- asukal - 3 malalaking kutsara.
- Kagamitan sa kusina:
- mangkok ng kuwarta;
- peeler;
- blender;
- isang kasirola para sa pagluluto ng gulay;
- kawali;
- kahoy na spatula;
- isang tinidor o nguso ng gripo para sa paghahalo ng kuwarta;
- kutsilyo;
- naka-enam na maliit na kasirola;
- isang ulam para sa pancake;
- gravy boat.
Panuto
Hakbang 1
Gumawa ng mga pancake ng kalabasa mula sa pinakuluang sapal, tinadtad sa isang blender sa niligis na patatas. Upang magawa ito, hugasan ang prutas gamit ang malinis na disposable sponge, gupitin at alisin ang mga binhi. Peel ang halves. Gupitin ang laman sa malalaking piraso. Ang kanilang laki ay dapat na hindi mas mababa sa isang matchbox.
Hakbang 2
Pakuluan ang kalabasa sa inasnan na malinis na tubig hanggang sa malambot. Suriin ang kahandaan gamit ang isang kutsilyo o matalim na tinidor. Ang average na oras sa pagluluto ay tungkol sa dalawampung minuto. Grind ang natapos na mga piraso sa isang blender hanggang sa pare-pareho ng isang homogenous puree. Maaari kang magdagdag ng ilang kanela sa sabaw.
Hakbang 3
Ilagay ang puree ng kalabasa at semolina sa isang mangkok para sa kuwarta, at pagkatapos, paghahalo ng mga sangkap, idagdag ang mga itlog, asin, yogurt at asukal. Hiwalay na idagdag ang bawat bahagi upang maiwasan ang pag-clump. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat maging katulad ng makapal na kulay-gatas. Kung ang kuwarta ay masyadong manipis, magdagdag ng semolina, kung masyadong makapal, magdagdag ng curdled milk.
Hakbang 4
Ang pagprito ng mga pancake ng kalabasa na may semolina ay kinakailangan sa isang mainit na kawali. Gumamit ng isang ulam na pinahiran ng Teflon upang maiwasan ang pag-ubos ng maraming langis. Sa bawat panig, ang mga pancake ay pinirito sa tatlo o apat na minuto. Ang kahandaan ng ulam ay nasuri sa isang kahoy na stick o isang tugma.
Hakbang 5
Kumuha ng isang bar ng tsokolate at matunaw sa isang paliguan sa tubig, pagkatapos ay magdagdag ng cream, asukal at, patuloy na pagpapakilos, magdagdag ng kakaw. Panatilihing sunog ang sarsa hanggang sa lumapot ito. Dapat itong patuloy na hinalo upang hindi masunog ang tsokolate. Magdagdag ng ilang mga kanela at ground nut bago matapos ang pagluluto.
Hakbang 6
Ilagay ang mga pancake sa isang stack sa isang patag, maliit na pinggan. Bago ihain, maaari silang iwisik ng sarsa ng tsokolate at palamutihan ng buong mga mani o berry. Ang mainit na tsaa, kakaw o kape ay hinahain bilang inumin para sa masarap na kalabasa. Hinahain ang mga pancake na may sarsa para sa panghimagas.
