Ang pinong tinadtad na lasagna ng manok ay isa sa pinakatanyag na pinggan sa Italya. Hindi papansinin ng mga tagahanga ng lutuing Italyano ang mabangong ulam na ito. Ang isang kagiliw-giliw na kumbinasyon ng mga produkto ay gagawing mahal ang lasagna sa unang pagkakataon na tikman nila ito.
Mga sangkap:
- 600 g tinadtad na manok;
- 1 sibuyas;
- 75 g sarsa ng kamatis;
- 2 kamatis;
- 9 sheet ng lasagna;
- 800 ML ng gatas (3.2% fat);
- 100 g mantikilya;
- 60 g harina;
- keso sa panlasa;
- anumang pampalasa sa tikman.
Paghanda ng inihaw na karne:
- Ang frozen na tinadtad na karne ay dapat na ganap na matunaw. Pinisahin ang ulo ng sibuyas. Painitin ang isang kawali na may mantikilya, magdagdag ng tinadtad na sibuyas at iprito ng 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na manok, patuloy na pagpapakilos, lutuin ng halos 10 minuto.
- Susunod, ibuhos ang sarsa ng kamatis sa isang kawali na may tinadtad na karne, pukawin.
- Gupitin ang mga kamatis sa di-makatwirang mga piraso (maliit), idagdag sa tinadtad na karne. Asin ang buong kamatis at karne ng karne, panahon ayon sa gusto mo, paghalo nang mabuti at kumulo sa isang saradong kawali sa loob ng isa pang 15 minuto. Itabi ang tinadtad na karne sa ngayon, hindi mo kailangang palamig ito nang kusa.
Paghahanda ng sarsa:
- Matunaw ang mantikilya sa isang maliit na kasirola na metal.
- Sa sandaling ang langis ay naging likido, idagdag ang tinukoy na dami ng harina at pukawin upang maiwasan ang mga bugal.
- Ibuhos sa isang litro ng gatas, asin sa panlasa at maaari kang magdagdag ng pampalasa, din sa iyong sariling paghuhusga.
- Dapat na pakuluan ang sarsa ng gatas, ngunit hindi mo kailangang pakuluan ito, alisin ito agad mula sa kalan.
Pagbuo ng mga layer:
- Grate cheese (mas mabuti na "Parmesan" o alinman sa mga matitigas na barayti) sa isang masarap na grater ng mesh. Tukuyin ang dami nito sa iyong sarili: ang isang tao ay mas nagmamahal, at ang isang taong mas mababa.
- Ang isang baking dish ay dapat na kunin hugis-parihaba at malalim, grasa ito ng langis.
- Maglagay ng tatlong sheet ng lasagna sa ilalim, ikalat ang 1/2 ng lutong tinadtad na karne sa kanila, ibuhos ng sarsa ng gatas (isang katlo ng kabuuang), iwisik ang keso.
- Ilagay muli sa itaas ang mga sheet ng lasagna (3 mga PC.), Ang huling 1/2 tinadtad na karne, ang pangalawang bahagi ng sarsa, gadgad na keso.
- Takpan ang huling mga sheet, magsipilyo ng natitirang sarsa at takpan ng isang layer ng makinis na gadgad na keso.
- Maghurno sa oven sa 180 degree sa loob ng 45 minuto.
