Ang sopas na ito ay hindi lamang makakatulong sa iyo na mapanatili ang isang mahusay na pigura, ngunit iba-iba din ang iyong menu sa pagdidiyeta. Ito ay naging napakasarap at magaan, at hindi kapani-paniwalang nakaka-bibig din. Para sa paghahanda nito, ginagamit ang naprosesong keso, ngunit kung ninanais, maaari silang mapalitan ng likidong keso.
Mga sangkap:
- 2 naproseso na keso;
- 400-450 g sariwa o frozen na kabute;
- 1 sibuyas na ulo;
- 200 g cream;
- 450 g brokuli;
- isang pares ng mga medium-size na karot;
- mga paboritong pampalasa (halimbawa, Provencal herbs).
Paghahanda:
- Una kailangan mong ihanda ang mga karot at mga sibuyas. Upang magawa ito, dapat silang hugasan at alisan ng balat. Pagkatapos, gamit ang isang matalim na kutsilyo, ang mga karot ay pinutol sa manipis na mga bilog. Ang sibuyas ay maaaring i-cut sa 2 piraso.
- Pagkatapos ang isang kasirola ay inilalagay sa isang mainit na kalan, kung saan ibinuhos ang isang maliit na halaga ng tubig. Ibuhos ang mga gulay sa lalagyan lamang pagkatapos kumukulong tubig. Matapos ang mga karot at mga sibuyas ay naluto nang kaunti, ang brokuli ay idinagdag sa kanila, na dating nahahati sa mga inflorescent.
- Ang mga champignon ay dapat hugasan at i-cut sa malalaking sapat na piraso. Pagkatapos ang nagresultang masa ay dapat na nahahati sa dalawang pantay na bahagi, isa na dapat ibuhos sa isang kasirola sa natitirang gulay.
- Ang natitirang mga kabute ay dapat na pinirito. Para sa mga ito, ang isang kawali ay inilalagay sa isang mainit na kalan at isang maliit na langis ng halaman ang ibinuhos dito. Matapos itong mag-init, ang mga tinadtad na kabute ay ibubuhos, na dapat na pinirito sa mababang init hanggang malambot. Maaari silang maasinan nang bahagya.
- Sa isang hiwalay na malalim na mangkok, kakailanganin mong pagsamahin ang cream at cream cheese. Ang nagresultang masa ay dapat na halo-halong mabuti, at mas mahusay na matalo nang bahagya sa isang palo.
- Pagkatapos alisin ang sibuyas mula sa sabaw ng gulay. Maaari mo itong itapon. Ang sopas mismo ay dapat na luto pa, pagdaragdag ng mga kinakailangang pampalasa.
- Matapos ang mga karot ay handa na, ibuhos ang halo ng cream at keso sa kawali. Ang lahat ay lubusang halo-halong. Pagkatapos ang kawali ay tinanggal mula sa init. Ang sopas ay dapat na ipasok sa loob ng 10-15 minuto, habang ang kawali ay dapat na mahigpit na sarado ng takip. Pagkatapos ito ay kailangang tinadtad sa isang blender sa isang katas na estado.
Sa panahon ng paghahatid, iwiwisik ang sopas ng makinis na tinadtad na mga halaman. Hinahain ng hiwalay ang mga pritong champignon. Ang mga Croutons ay magiging isang mahusay na karagdagan. Tiyak na nais mong tulad ng isang maselan, masarap at malusog na ulam.
