Ang Halibut ay isang mataba at napaka-kasiya-siyang isda. Ang inihaw na halibut ay lalong pinahahalagahan ng mga mahilig sa pagkaing-dagat. Sa form na ito, ito ay naging pinaka makatas. At sa tulong ng iba't ibang mga recipe para sa pagproseso ng culinary, ang halibut ay maaaring mabigyan ng isang napaka orihinal na hitsura.
Panuto
Hakbang 1
Para sa klasikong pritong halibut na resipe, kumuha ng isang kilo ng sariwang isda. Linisin ito mula sa kaliskis, alisin ang mga hasang at palikpik, gat. Banlawan sa ilalim ng malamig na umaagos na tubig. Gupitin ang halibut sa mga bahagi. Maglagay ng limampung gramo ng harina ng trigo sa isang patag na plato, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa ng isda at isang kutsarita ng asin dito. Isawsaw ang bawat halibut na kagat sa harina sa magkabilang panig. Ilagay ang kawali sa sobrang init at painitin ito ng maayos. Ibuhos ang limampung gramo ng langis ng halaman sa ilalim at ilagay ang mga piraso ng halibut sa isang kawali. Bawasan ang init sa mababa at lutuin ang mga isda ng halos sampung minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Huwag panatilihin ang halibut sa kawali nang mas mahaba kaysa sa tinukoy na oras, o ito ay magiging masyadong tuyo. Ihain ang pritong halibut sa mga dahon ng litsugas.
Hakbang 2
Para sa isang mas kakaibang pritong halibut, gumamit ng dalawang daang gramo ng mga halibut fillet. Kuskusin ito ng asin sa magkabilang panig at paminta ng mabuti. Ilagay ang mga fillet sa ilalim ng malalim na kawali. Ibuhos ang katas ng isang suha dito at iwanan upang mag-marinate ng labinlimang minuto. Ihanda ang sarsa sa oras na ito. Upang magawa ito, gupitin ang isang bungkos ng watercress at ihalo ito sa dalawang kutsarang sour cream, ang parehong dami ng mayonesa, 1/2 kutsarita ng Dijon mustasa. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Tumaga ng isang bawang sa makinis hangga't maaari at idagdag sa sarsa. Ilagay ang halibut skillet sa sobrang init at lutuin ng isang minuto sa bawat panig. Patayin ang kawali at itaas gamit ang lutong sarsa.
Hakbang 3
Upang mabigyan ang halibut ng isang orihinal na hitsura, gamitin ang sumusunod na recipe. Upang maihanda ang pag-atsara, kumuha ng isang mangkok at ibuhos dito ang 4 na kutsarang langis ng oliba, idagdag dito ang dalawang kutsarang lemon juice, asin at paminta sa panlasa. Pigain ang isang daluyan na sibuyas ng bawang sa isang mangkok. Kumuha ng 700 gramo ng fillet ng isda at gupitin ito sa 4 na piraso. I-marinate ang mga fillet sa handa na timpla sa loob ng labinlimang minuto. Sa oras na ito, painitin ang isang maliit na kawali at iprito ang dalawang kutsarang linga. Sa sandaling maamoy mo ang katangian na aroma, alisin ang kawali mula sa init. Magdagdag ng dalawang kutsarita ng tuyong tim sa pinalamig na mga linga. Budburan ang bawat piraso ng fillet ng asin at linga na pinaghalong sa magkabilang panig. Ibuhos ang dalawang kutsarang langis ng halaman sa isang preheated frying pan at idagdag ang mga piraso ng isda. Fry ng pitong minuto sa bawat panig. Palamutihan ang natapos na ulam na may mga lemon wedges.
