Ang resipe ng lasagna na ito ay napaka-simple at inihanda sa sarsa ng Bechamel. Maaari kang gumamit ng anumang keso, ngunit pinakamahusay na gumagana ang Mozzarella dahil ito ay maalat at may isang ginintuang crust. Ang sarsa ay dapat na luto sa mababang init, pagpapakilos at pagdaragdag ng gatas sa maliliit na bahagi. Kung susundin mong mabuti ang mga tagubilin, ang tinadtad na lasagna ay magiging napakasarap.
Kailangan iyon
- Para sa sarsa: Parmesan keso - 55 g; Mozzarella keso - 260 g; tuyong lasagna plate - 250 g; ground nutmeg - 1/4 tsp; asin - 1/4 tsp; gatas - 550 ML; harina - 6 na kutsara; mantikilya - 55 g.
- Para sa pagpuno ng karne: tinadtad na mga gulay - 1/2 tasa; paminta at asin upang tikman; mga kamatis - 300 g; tinadtad na karne - 550 g; bawang - 2 sibuyas; sibuyas - 1 pc; mantika.
Panuto
Hakbang 1
Ang inihaw na lasagna ay inihanda tulad ng mga sumusunod. Iprito ang makinis na tinadtad na bawang at sibuyas sa langis ng gulay sa loob ng 5 minuto hanggang lumambot. Magdagdag ng tinadtad na karne at lutuin hanggang sa maputla ang karne. Magdagdag ng mga tinadtad na kamatis na may mga damo at kumulo, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 2
Gumawa tayo ng sarsa ng Bechamel. Kumuha ng isang malalim na kasirola at tunawin ito ng mantikilya. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at giling ng lubusan. Magluto ng 3 minuto at magdagdag ng gatas sa mga bahagi. Haluin ang timpla, pagkatapos ay magdagdag ng higit pang gatas. Bawasan ang apoy at lutuin ng 10 minuto nang hindi pinapayag. Sa pinakadulo, pakuluan at kaagad, pagpapakilos, alisin mula sa init. Ang lasagna na may tinadtad na karne at tinimplahan ng tamang sarsa ay magiging masarap.
Hakbang 3
Ang inihaw na lasagna ay inihanda tulad ng mga sumusunod. Takpan ang ilalim ng kawali ng sarsa at ilatag ang mga plato. Itabi ang mga ito hanggang sa gilid, ngunit huwag mag-overlap. Ilagay ang 1/3 ng pagpuno ng karne, sarsa at isang third ng keso sa mga plato. Pagkatapos ay muli ang isang layer ng mga plato, isa pang ikatlo ng pagpuno, sarsa at keso. Ang pangatlong layer ay pareho - mga plato, sarsa at pagpuno. Nangungunang may gadgad na Parmesan at anumang natitirang keso.
Hakbang 4
Painitin ang oven sa 180oC, maglagay ng baking dish dito, maghurno ng 40 minuto. Ang foil ay maaaring iwanang walang takip. Handa na ang tinadtad na lasagna, palamig ito, gupitin at ibigay bilang isang independiyenteng ulam.
