Para sa mga pie, pinakamahusay na gumamit ng isang kaakit-akit, na maaaring maayos na gupitin sa kalahati at madaling pitted. At ang prutas, nahahati sa mga bahagi, ay mananatili sa hugis nito. Ang mga pastry ay maaaring ihanda kapwa mula sa mga sariwang plum at mula sa mga naka-freeze, hangga't walang mga binhi sa kanila. Ngunit tandaan na ang mga nakapirming prutas ay nagiging mas acidic kaysa sa mga sariwa at nangangailangan ng mas maraming granulated na asukal kapag nagluluto.
Kailangan iyon
-
- Punong espongha na may kaakit-akit:
- harina (1 baso);
- granulated asukal (1 baso);
- itlog (4 na piraso);
- mga plum (300 gr).
- Baligtad na Plum Pie:
- mga plum (300 gr);
- harina (1, 5 tasa);
- granulated asukal (1 baso);
- mantikilya (150 g);
- gatas (1/3 tasa);
- baking powder (2 tsp);
- itlog (2 piraso).
Panuto
Hakbang 1
Plum Sponge Pie Hugasan ang mga plum. Gupitin ang mga ito sa kalahati at alisin ang hukay. Hatiin ang bawat kalahati ng kaakit-akit sa kalahati pa.
Hakbang 2
I-crack ang mga itlog sa isang paghahalo ng mangkok at simulang matalo sa mababang bilis. Kapag ang halo ay naging mabula, dagdagan ang bilis at magdagdag ng asukal sa asukal sa ilalim ng mga sagwan. Ang halo ay magiging mahangin.
Hakbang 3
Magdagdag ng harina sa isang manipis na stream, nang hindi tumitigil upang talunin. Ang kuwarta ay magiging malambot at malapot.
Hakbang 4
Idagdag ang tinadtad na mga plum sa kuwarta at pukawin.
Hakbang 5
Painitin muna ang pugon. Kumuha ng isang maliit na malalim na hugis. Lubricate ito ng langis at iwisik ang semolina sa isang manipis na layer.
Hakbang 6
Ibuhos ang kuwarta sa isang hulma at itakda upang maghurno. Kapag ang isang tanned crust ay nabuo sa itaas, butasin ang pie gamit ang isang kahoy na tuhog at hilahin ito. Kung ang tuyong tuhog, ang plum pie ay maaaring alisin mula sa oven.
Hakbang 7
Ilipat ito sa isang pinggan at pabayaan ang cool.
Hakbang 8
Baliktad na Plum Pie Crush ang asukal at mantikilya. Alisin muna ang langis sa ref upang malambot ito. Magdagdag ng baking pulbos. Magdagdag ng harina.
Hakbang 9
Kalugin ang mga itlog na may gatas at ibuhos sa harina. Gumalaw ng mabuti ang kuwarta.
Hakbang 10
Gupitin ang nahugasan na mga plum sa kalahati at alisin ang mga binhi.
Hakbang 11
Matunaw ang isang maliit na piraso ng mantikilya at granulated na asukal sa isang maliit na kasirola. Ito ay lumalabas na likidong karamelo.
Hakbang 12
Ibuhos ang caramel sa isang manipis na layer sa isang baking pan. Ayusin ang mga kaakit-akit na may hiwa sa ilalim.
Hakbang 13
Takpan ng kuwarta at maghurno sa loob ng 40 minuto. Alisin ang cake mula sa oven at iwanan upang palamig. Pagkatapos ay i-flip sa isang plato. Ang mga plum sa frozen na caramel ay magtatapos sa itaas.
