Ang pinindot na tsaa ay naimbento ng mga sinaunang nomadic na tribo. Ang hugis na ito ay maginhawa kapag nagdadala ng pagkain at pinapanatili ang pagiging bago ng mga dahon ng tsaa sa loob ng mahabang panahon: mahigpit na naka-compress, hindi nila pinapayagan na dumaan ang kahalumigmigan.
Panuto
Hakbang 1
Ngayon ang paggawa ng pinindot na tsaa ay ganap na awtomatiko, at halos imposibleng maghanda ng isang tile ng tsaa o "brick" sa bahay. Gayunpaman, sa mga espesyal na kundisyon para sa pagpapatayo at pagpindot sa tsaa, maaari mong subukang gumawa ng slab tea sa bahay. Siyempre, ang lasa nito ay magkakaiba sa tsaa na ginawa ng mga propesyonal, at ang buhay na istante ay mabawasan nang malaki. Ngunit maaari mong subukan ang iyong paboritong inumin sa isang bagong form o lumikha ng isang magandang pinindot na pigurin bilang isang regalo.
Hakbang 2
Ang pinindot na tsaa ay maaaring itim o berde, ngunit ang maliliit na dahon ng tsaa lamang ang angkop para sa pagpindot. Alisin ang mga sanga at tangkay mula sa pinaghalong tsaa. Iwanan ang banayad na malambot na dahon para sa pagharap sa tsaa na "brick": dapat silang malaya na mabaluktot sa mga rolyo. Ang magaspang na dahon ay ang "pagpuno" ng tile ng tsaa.
Hakbang 3
Mga dahon ng iprito (malambot at matigas ang hiwalay) sa isang mainit na tambol ng metal: painitin ang tsaa sa temperatura na 65-75 degree.
Hakbang 4
Kapag pinainit ang mga sheet (magaganap ang pagbuburo), simulang iikot ang mga ito sa isang espesyal na yunit: kahawig ito ng isang malaking gilingan ng karne. Ang pagpapapangit ng mga dahon ng tsaa ay nagbibigay-daan sa oxygenation ng mga cells. Bilang resulta ng prosesong ito, nagsisimulang lumitaw ang katas sa ibabaw ng dahon.
Hakbang 5
Dapat alisin ang juice ng tsaa sa panahon ng proseso ng pagpapatayo. Patuyuin ang tsaa sa isang pare-pareho na stream ng mainit na hangin sa temperatura na 70-75 degrees. Pagkatapos ng pagpapatayo, ilagay ang mga dahon ng mainit na tsaa sa madilim na drawer, i-tamp ang mga ito nang mahigpit at iwanan ng 6-12 na oras (depende sa uri ng tsaa).
Hakbang 6
Kung ang tsaa ay napahinog nang tama, ang mga dahon ay nakakakuha ng isang katangian na kulay at amoy para sa kanilang pagkakaiba-iba. Alisin ang tsaa mula sa mga drawer at patuyuin muli sa 80 degree. Panatilihin ang kahalumigmigan sa 8%.
Hakbang 7
Ang tsaa ay dapat na steamed bago pindutin. Sa panahon ng prosesong ito, lilitaw ang mga espesyal na malagkit na sangkap sa ibabaw ng tsaa, na pinapayagan ang "brick" na mapanatili ang hugis nito.
Hakbang 8
Ilagay ang steamed tea sa mga espesyal na hulma para sa press, habang inilalagay ang base ng tsaa sa pagitan ng mga layer ng lining. Para sa 1.6 kg ng base tea, gumamit ng 400 gramo ng cladding material. Pindutin ang tulad ng isang dalawang-kilong "brick" na may isang haydroliko pindutin sa ilalim ng presyon ng 9, 8-10, 8 MPa para sa isang oras.
Hakbang 9
Ang tuyo na pinindot na tsaa sa temperatura na 35 degree, pagkatapos ay ilagay sa mga kahon para sa "pagkahinog" sa loob ng 15-20 araw.
