Kapag natapos ang Easter, marami ang nahaharap sa tanong - ano ang gagawin sa mga itlog ng Easter? Ano ang maihahanda mula sa napakaraming pinakuluang itlog? Ngunit may mga dose-dosenang mga recipe na gumagamit ng matapang na pinakuluang itlog. Hindi lang sila palaging nakaisip kaagad. Ang pinakuluang itlog para sa agahan, tanghalian at hapunan ay hindi makakasawa kung iba ang luto mo sa kanila sa lahat ng oras.
Ang egg egg ay isang nakabubusog at masarap na agahan. Upang maihanda ito, kakailanganin mo ng maraming matapang na itlog.
Dalhin:
- 8 pinakuluang itlog;
- 2 tablespoons ng tinadtad berdeng mga sibuyas;
- 2 kutsarang tinadtad na mga gulay ng dill;
- 2 tablespoons ng makinis na tinadtad na stalk celery;
- 1 ½ kutsara ng Dijon mustasa;
- 2 kutsarita ng 9% na suka ng mesa;
- ¼ baso ng mayonesa;
- 2 tasa ng tinadtad na litsugas ng Iceberg
- 8 hiwa ng buong tinapay na butil;
- sariwang ground black pepper, asin.
Gupitin ang pinakuluang itlog sa maliliit na cube. Magdagdag ng mga berdeng sibuyas, tinadtad na mga tangkay ng kintsay, asin. Paghaluin ang mayonesa na may suka at mustasa, panahon ng salad. Palamigin. Kung ikaw ay maikli sa oras sa umaga, ang egg salad ay maaaring iwanang sa ref magdamag. Idagdag ang tinadtad na litsugas ng iceberg at dill sa mga itlog bago gawin ang sandwich.
Maglagay ng 4 na hiwa ng tinapay sa lugar na pinagtatrabahuhan. Ikalat ang egg salad sa kanila. Timplahan ng sariwang ground black pepper at takpan ang natitirang mga hiwa ng tinapay. Gupitin ang bawat sandwich sa pahilis at ligtas gamit ang mga toothpick.
Ang isa pang paraan upang magamit ang mga itlog ng Pasko ng Pagkabuhay ay ang pagpuno sa mga ito. Ang pinalamanan na mga itlog ay isang mahusay na meryenda, pre-dinner snack o buong agahan. Subukang gawing pagpuno ang pinausukang isda, bibigyan nito ang ulam ng isang espesyal na lasa at aroma.
Kakailanganin mong:
- 6 matapang na pinakuluang itlog;
- 3 kutsarang mayonesa;
- 1 kutsarita ng Dijon mustasa;
- ½ kutsarita na sariwang kinatas na lemon juice;
- 100 g ng pinausukang isda (trout, salmon, whitefish);
- 2-3 balahibo ng mga bawang.
Peel ang mga itlog, gupitin ang kalahati mula sa isang matalim hanggang mapurol na tip. Alisin ang mga yolks at ilagay ang mga ito sa isang hiwalay na mangkok. I-disassemble ang mga pinausukang isda sa maliit na piraso. Idagdag sa mga yolks. Mash na may isang tinidor hanggang sa ang halo ay kasing makinis at homogenous hangga't maaari. Paghaluin ang mayonesa, lemon juice at mustasa. Ilagay ang tinimplahan ng mayonesa sa pinaghalong mga itlog ng isda, pukawin.
Ilagay ang nagresultang malambot na masa sa isang plastic bag, putulin ang isang sulok mula rito at pisilin ang pagpuno sa bawat kalahati ng protina. Budburan ang mga itlog ng makinis na tinadtad na mga sibuyas bago ihain. Ang mga pinalamanan na itlog ay maaaring itago sa ref ng hanggang sa 24 na oras. Ang pagpupuno ng itlog ay maaaring gawin gamit ang mga yolks nang nag-iisa, o maaari mong palitan ang isda ng tinadtad na ham, pritong bacon, mani, asul na keso, dill, perehil, tarragon, capers.
Kung pagkatapos ng Pasko ng Pagkabuhay ay mayroon kang maraming mga itlog na natitira na ang buong pamilya ay hindi maaaring kumain sa isang linggo, kahit na pagdaragdag sa lahat ng mga pinggan mula umaga hanggang gabi, i-marinate ang mga ito. Ang mga adobo na itlog ay may kaaya-aya at napakasarap na lasa, at kung magdagdag ka ng mga beet sa pag-atsara, pagkatapos ay isang magandang kulay pula.
Para sa 10 pinakuluang itlog, kumuha ng:
- 500 g ng mga de-latang beet;
- 1 tasa ng apple cider suka;
- ½ tasa ng kayumanggi asukal;
- 1 kutsarang durog na pulang paminta;
- 1 kutsarita ng asin.
Ihanda ang pag-atsara. Ilagay ang mga adobo na beet sa isang malawak na mangkok na salamin, kung sila ay pinutol sa malalaking piraso, pagkatapos ay i-chop muna ito. Magdagdag ng suka, asukal at asin. Pukawin Peel ang mga itlog at ilagay ito sa pag-atsara. Higpitan ang mangkok gamit ang cling film. Palamigin ng hindi bababa sa 16 na oras. Ang mga itlog na ito ay maaaring maiimbak ng hanggang sa isang linggo.
Para sa tanghalian, maaari kang maghatid hindi lamang ng mga salad, na kasama ang mga pinakuluang itlog, pie o sopas na may mga itlog, kundi pati na rin ang iba't ibang mga rolyo ng karne na may pagpuno ng itlog. Ito ay isang Estonian pickpois, at mga itlog ng Scottish, at, para sa mga mahilig sa "mas mainit" na maanghang na rolyo, na sikat sa Goa.
Upang maihanda sila, kumuha ng:
- 4 na steak ng baka, 250 g bawat isa;
- 1 kutsarang paprika;
- ½ kutsarita ng cayenne pepper;
- 12 sibuyas ng bawang;
- ugat ng luya na 3 cm ang haba;
- 4 na kutsara ng puting suka 9%;
- 1 kutsarita ng asin;
- 1 ½ tasa ng tinadtad na mga sibuyas;
- 1 sili sili ng serrano;
- ½ tasa ng tinadtad na mga gulay ng cilantro;
- 3 kutsarang sariwang kinatas na dayap;
- 4 pinakuluang itlog;
- 200 g chorizo sausages.
At para din sa sarsa:
- 3 kutsarang langis ng halaman;
- 1 ½ tasa ng makinis na mga diced na sibuyas;
- 1 stick ng kanela;
- 6 na sibuyas na sibuyas;
- ½ kutsarita ng mga binhi ng cumin;
- 2 malaking kamatis, diced.
Talunin ang mga steak ng karne ng baka gamit ang martilyo hanggang sa ang mga ito ay hindi hihigit sa ½ sentimeter na makapal. Hatiin ang mga ito sa mga pares sa dalawang cling balot, isang overlap nang bahagya. Peel ang ugat ng luya, gupitin at ilagay sa isang blender mangkok kasama ang peeled bawang ng sibuyas, panahon na may asin, paminta ng cayenne, paprika. Gumawa ng isang makapal, makinis na i-paste. Alisin ang mga binhi mula sa serrano chili at gupitin. Paghaluin ang tinadtad na mga sibuyas, magdagdag ng katas ng dayap at isang pakurot ng asin, pukawin. Hatiin ang kalahati ng bawang-luya na i-paste nang pantay-pantay sa pagitan ng mga steak. Itaas sa pinaghalong sibuyas-paminta. Ilagay ang mga itlog, gupitin, at ang peeled at hiniwang sausage. Pagulungin ang dalawang masikip na rolyo, i-secure ang kanilang mga gilid ng mga toothpick o itali ang mga ito sa mga thread ng pagkain. Itabi.
Ihanda ang sarsa. Init ang langis sa isang malawak, malalim na kasirola at igisa ang sibuyas sa katamtamang init hanggang sa translucent. Magdagdag ng kanela, cloves, at cumin seed. Lutuin ang mga ito para sa isa pang 2 minuto. Magdagdag ng mga kamatis at kumulo hanggang lumambot. Idagdag ang natitirang bawang na luya paste at pukawin.
Ilagay ang mga rolyo sa sarsa at lutuin ng halos 5 minuto, magdagdag ng 1 tasa ng pinakuluang tubig, pakuluan ang sarsa, bawasan ang init sa katamtaman at ibuhos ang karne para sa isa pang 45 minuto. Alisin ang natapos na mga rolyo mula sa sarsa, palamig nang bahagya at gupitin. Ilagay sa mga plato at ibuhos ang sarsa.
