Mayroon nang medyo malaking bilang ng mga pinggan mula sa Italya na nag-ugat at umibig sa ating bansa. Halimbawa, tulad ng lasagna, pizza, carbonara pasta, atbp. Gayundin, ang Italyano spaghetti bolognese ay para sa amin ng ordinaryong pasta na may tinadtad na karne at gravy.
Kailangan iyon
- tinadtad na karne;
- spaghetti - 300 g;
- karot - 1 pc;
- mga sibuyas - 1 pc;
- kintsay;
- bawang - 4 na sibuyas;
- cream - 60 ML;
- langis ng oliba;
- mga gulay;
- sariwang kamatis - 5 mga PC;
- pulang alak - 60 ML;
- ground black pepper at asin.
Panuto
Hakbang 1
Isawsaw ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo at pagkatapos ay mabilis sa malamig na tubig. Pagkatapos ay ilabas sila at alisan ng balat. I-twist sa isang blender o meat grinder.
Hakbang 2
Pinong gupitin ang mga karot, sibuyas at kintsay. Pagsamahin ang mga tinadtad na sangkap at igisa hanggang sa kalahating luto sa mababang init.
Hakbang 3
Ilatag ang tinadtad na karne, hatiin ito sa maliliit na piraso at pukawin. Fry ang halo ng spaghetti bolognese sa loob ng 10 minuto, pagkatapos timplahan ng paminta at asin.
Hakbang 4
Magdagdag ng init at ibuhos sa alak. Idagdag ang mga kamatis, takpan ang kawali ng takip at kumulo para sa isa pang 20 minuto. Susunod, magdagdag ng tinadtad na bawang, tinadtad na halaman, ibuhos ang cream at lutuin para sa isa pang 5 minuto.
Hakbang 5
Ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola, magdagdag ng asin at kumulo. Ibuhos ang spaghetti at pakuluan ang mga ito sa sobrang init sa loob ng 10 minuto. Subukang huwag pakuluan ang mga ito ng sobra. Pagkatapos itapon ang spaghetti sa isang colander.
Hakbang 6
Hatiin ang spaghetti sa mga mangkok, itaas sa sarsa ng bolognese. Budburan ng gadgad na keso kung nais. Maghatid ng mainit.
